lonaucomnieu
19-01-2019, 11:48 AM
Tủ nấu cơm không còn xa lạ gì với các hộ gia đình, các shop, khách sạn nhưng không hề người nào cũng biết phương pháp dùng lò nấu cơm sao cho đúng, bảo quản sao cho tốt … bạn mới mua một chiếc tủ cơm, tủ nấu cơm inox công nghiệp về tiêu dùng nhưng mà băn khoăn k biết sử dụng tủ cơm thế nào cho đúng qui trình, hiệu quả và có độ an tòan cao thường nhật tủ cơm sẽ có những loại 10 hũ, 12 hũ, 20 hũ và 24 lọ mỗi lọ tương ứng với 3,5kg hoặc 5kg gạo. Tùy vào nhu cầu và số lượng công nhân, người mua của các doanh nghiệp mà chúng ta có thể tính được chúng ta cần chọn lựa loại nào cho nhà ăn của tổ chức.
https://c2.staticflickr.com/2/1847/44659702992_16ddb6f7e5_o.png
Chỉ dẫn dùng tủ hấp cơm công nghiệp:
Bước 1: kiểm tra đầu vào
Tiến hành kiểm tra các bình diện công nghệ của đồ vật nhằm đảm bảo vô hại cho người tiêu dùng
Với lò nấu cơm tiêu dùng điện: công suất điện 15kW 380VAC/3Phase/50Hz.CB
Với tủ hấp cơm tiêu dùng gas: kiểm tra van gas, công suất gas: 24000KCAL/H – Áp gas 2Bar
Kiểm tra van phao đồn trước khi nấu cơm
Rà soát Van phao cấp nước, nước thật sạch không phèn xếp đặt giảm thiểu trạng thái tủ cơm dần bị rỉ sét
Rà soát vật dụng
Kiểm tra tủ, bên trong tủ và lọ luôn được thật sạch (Bộ đốt, điện trở, đầu dò mực nước)
Kiểm tra vật liệu
Gạo đã được làm sạch bóng. thực hiện vo gạo sạch bóng trong khoảng hai đến 3 lần
Sau lúc chuẩn bị các bước trên đầy đủ thì tiến hành chuẩn bị cho việc nấu cơm còn gọi là quy trình nấu cơm công nghiệp.
Bước 2: Lắp xếp đặt
Kết nối nguồn điện (bình gas) với cự li không nguy hiểm trong khoảng tủ đến tường là 200mm
Bước 3: Cấp nước vào tủ
Kiểm tra van đồn đãi hoạt động thường hay
Mở van thoát nước, khi nước đang thoát ra mà phao đồn vẫn sẽ luôn được cấp nghĩa là van đồn đãi hoạt động thông thường
Khi đủ nước mà đồn đãi vẫn cấp => phao hư => Tiến hành kiểm tra lại phao đồn => Ngưng nấu cơm
Áp nước cấp vào k quá cao. Áp suất làm việc của van phao: 0.05-1.0 Mpa
Bước 4: Đun sôi nước trong tủ 15 phút
Đun sôi nước trước 15 phút sẽ giúp cơm chín nhanh và ngon hơn
Sau lúc cấp nước trong tủ xong, đóng cửa tủ lại, khóa an toàn cẩn thận và mở van gas (nếu dùng gas) hoặc mở nguồn điện (nếu sử dụng điện) và nấu nước trong tủ trước.
Khoảng 10 đến 15 phút nước trong tủ sẽ sôi, lúc khá nước ở trên nắp tủ bốc tương đối thì tắt gas hoặc điện
Lưu ý: ko được sờ vào nóc tủ, lưng tủ cơm lúc đang nấu
Bước 5: Vo gạo & đong gạo – định lượng nước trong khay
Chỉ mất khoảng chờ nước sôi bắt đầu vo gạo & đong gạo vào khay và định lượng nước trong khay. Sử dụng chậu tẩy rửa inox đặt vo gạo giúp thao tác nhanh, sạch sẽ, an toàn thực phẩm.
Để tiết kiệm thời kì vo, với số lượng nhiều 100kg… những bạn có thể chuẩn bị sẵn nước trong các bồn chậu rửa bằng thế này. có thể dùng bàn 3 chậu tẩy rửa liên tiếp chưa nước sẵn. Giúp mọi người thao tác tốc độ hơn, rút ngắn thời kì nấu cơm
Bước 6: Nấu cơm
Cho gạo vào từng hũ của lò nấu cơm, tiêu chuẩn là 2kg gạo/1 lọ.
Xếp lọ vào tủ, mỗi rãnh của tủ để nhận được hai lọ. Sau ấy đóng cửa tủ lại rồi bắt đầu tiến hành nấu cơm.
Khi nấu cơm như là gas thì đóng ngắt những nguồn điện vào tủ. Rồi bấm chốt không có hại trên van gas. Tủ sẽ vận hành theo trật tự khoảng 50 phút là cơm chín. tủ hấp cơm bằng gas ko tự động, không hứa giờ, k điều khiển điện tử nên chúng ta phải canh giờ bố trí khóa gas.
Lúc nấu cơm bằng điện thì khóa hệ thống gas lại. đối với lò nấu cơm như là điện là dòng tự động, cho phép dịch chuyển thời gian nấu, thời kì hâm hot lại cơm (nếu cần). như qui trình vặn vẹo nút chỉnh thời gian hoặc lập trình trên mặt hiển thị của dòng tủ tự động.
Lò hấp cơm điều chỉnh tự động
Sau khoảng thời kì trong khoảng 50 phút cơm chín. đối với dòng hẹn giờ và điểu khiển điện tử, tủ sẽ tự động ngắt hệ thống điện. lúc thời gian nấu đã hết thì đèn đỏ sẽ sáng lên báo hiệu.
Bước 7: Đợi 15 phút cho khô nước
Lấy cơm ra sau 15 phút sắp xếp cơm ráo nước
Nhiên liệu tiêu thụ sau 65 phút
Bước 8: chấm dứt quá trình nấu cơm và thưởng thức
Lấy hũ cơm ra chăm chút vì cơm còn nóng
Xới cơm ra chén và biểu diễn cùng một số món ăm kèm đơn giản
Bước 9: tẩy rửa sau lúc nấu
Tẩy rửa tủ, hũ + Điện trở + Bộ đốt
Sắp đặt khay thẳng đứng sắp xếp hũ dễ khô và sạch bóng
Chu đáo nhiệt và nước hot lúc vệ sinh phương tiện.
Ngoài nấu cơm, tủ có thể sử dụng hấp rau củ, bắp, khoai lang, giò lụa, bánh bao,… quy trình hấp bằng nấu cơm, thời gian hấp mau lẹ hơn.
Bạn cần mua Tủ nấu cơm công nghiệp thì có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua số 090 282 6023 - Nhựt để nhận được nhiều khuyến mãi hấp dẫn
Nguồn: https://alishainthebiz.tumblr.com/
https://c2.staticflickr.com/2/1847/44659702992_16ddb6f7e5_o.png
Chỉ dẫn dùng tủ hấp cơm công nghiệp:
Bước 1: kiểm tra đầu vào
Tiến hành kiểm tra các bình diện công nghệ của đồ vật nhằm đảm bảo vô hại cho người tiêu dùng
Với lò nấu cơm tiêu dùng điện: công suất điện 15kW 380VAC/3Phase/50Hz.CB
Với tủ hấp cơm tiêu dùng gas: kiểm tra van gas, công suất gas: 24000KCAL/H – Áp gas 2Bar
Kiểm tra van phao đồn trước khi nấu cơm
Rà soát Van phao cấp nước, nước thật sạch không phèn xếp đặt giảm thiểu trạng thái tủ cơm dần bị rỉ sét
Rà soát vật dụng
Kiểm tra tủ, bên trong tủ và lọ luôn được thật sạch (Bộ đốt, điện trở, đầu dò mực nước)
Kiểm tra vật liệu
Gạo đã được làm sạch bóng. thực hiện vo gạo sạch bóng trong khoảng hai đến 3 lần
Sau lúc chuẩn bị các bước trên đầy đủ thì tiến hành chuẩn bị cho việc nấu cơm còn gọi là quy trình nấu cơm công nghiệp.
Bước 2: Lắp xếp đặt
Kết nối nguồn điện (bình gas) với cự li không nguy hiểm trong khoảng tủ đến tường là 200mm
Bước 3: Cấp nước vào tủ
Kiểm tra van đồn đãi hoạt động thường hay
Mở van thoát nước, khi nước đang thoát ra mà phao đồn vẫn sẽ luôn được cấp nghĩa là van đồn đãi hoạt động thông thường
Khi đủ nước mà đồn đãi vẫn cấp => phao hư => Tiến hành kiểm tra lại phao đồn => Ngưng nấu cơm
Áp nước cấp vào k quá cao. Áp suất làm việc của van phao: 0.05-1.0 Mpa
Bước 4: Đun sôi nước trong tủ 15 phút
Đun sôi nước trước 15 phút sẽ giúp cơm chín nhanh và ngon hơn
Sau lúc cấp nước trong tủ xong, đóng cửa tủ lại, khóa an toàn cẩn thận và mở van gas (nếu dùng gas) hoặc mở nguồn điện (nếu sử dụng điện) và nấu nước trong tủ trước.
Khoảng 10 đến 15 phút nước trong tủ sẽ sôi, lúc khá nước ở trên nắp tủ bốc tương đối thì tắt gas hoặc điện
Lưu ý: ko được sờ vào nóc tủ, lưng tủ cơm lúc đang nấu
Bước 5: Vo gạo & đong gạo – định lượng nước trong khay
Chỉ mất khoảng chờ nước sôi bắt đầu vo gạo & đong gạo vào khay và định lượng nước trong khay. Sử dụng chậu tẩy rửa inox đặt vo gạo giúp thao tác nhanh, sạch sẽ, an toàn thực phẩm.
Để tiết kiệm thời kì vo, với số lượng nhiều 100kg… những bạn có thể chuẩn bị sẵn nước trong các bồn chậu rửa bằng thế này. có thể dùng bàn 3 chậu tẩy rửa liên tiếp chưa nước sẵn. Giúp mọi người thao tác tốc độ hơn, rút ngắn thời kì nấu cơm
Bước 6: Nấu cơm
Cho gạo vào từng hũ của lò nấu cơm, tiêu chuẩn là 2kg gạo/1 lọ.
Xếp lọ vào tủ, mỗi rãnh của tủ để nhận được hai lọ. Sau ấy đóng cửa tủ lại rồi bắt đầu tiến hành nấu cơm.
Khi nấu cơm như là gas thì đóng ngắt những nguồn điện vào tủ. Rồi bấm chốt không có hại trên van gas. Tủ sẽ vận hành theo trật tự khoảng 50 phút là cơm chín. tủ hấp cơm bằng gas ko tự động, không hứa giờ, k điều khiển điện tử nên chúng ta phải canh giờ bố trí khóa gas.
Lúc nấu cơm bằng điện thì khóa hệ thống gas lại. đối với lò nấu cơm như là điện là dòng tự động, cho phép dịch chuyển thời gian nấu, thời kì hâm hot lại cơm (nếu cần). như qui trình vặn vẹo nút chỉnh thời gian hoặc lập trình trên mặt hiển thị của dòng tủ tự động.
Lò hấp cơm điều chỉnh tự động
Sau khoảng thời kì trong khoảng 50 phút cơm chín. đối với dòng hẹn giờ và điểu khiển điện tử, tủ sẽ tự động ngắt hệ thống điện. lúc thời gian nấu đã hết thì đèn đỏ sẽ sáng lên báo hiệu.
Bước 7: Đợi 15 phút cho khô nước
Lấy cơm ra sau 15 phút sắp xếp cơm ráo nước
Nhiên liệu tiêu thụ sau 65 phút
Bước 8: chấm dứt quá trình nấu cơm và thưởng thức
Lấy hũ cơm ra chăm chút vì cơm còn nóng
Xới cơm ra chén và biểu diễn cùng một số món ăm kèm đơn giản
Bước 9: tẩy rửa sau lúc nấu
Tẩy rửa tủ, hũ + Điện trở + Bộ đốt
Sắp đặt khay thẳng đứng sắp xếp hũ dễ khô và sạch bóng
Chu đáo nhiệt và nước hot lúc vệ sinh phương tiện.
Ngoài nấu cơm, tủ có thể sử dụng hấp rau củ, bắp, khoai lang, giò lụa, bánh bao,… quy trình hấp bằng nấu cơm, thời gian hấp mau lẹ hơn.
Bạn cần mua Tủ nấu cơm công nghiệp thì có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua số 090 282 6023 - Nhựt để nhận được nhiều khuyến mãi hấp dẫn
Nguồn: https://alishainthebiz.tumblr.com/