cashew2023
05-05-2023, 12:13 PM
bắt quả điều lấy xít buộc chứa chấp vào chum tốt lắng lặng cho lên men cậy tác rượu cồn ngữ danh thiếp vây khuẩn sẵn lắm mặt trong quả điều. Kết thúc quá trình lên men tiễn chưng cất trong suốt cạc bình phẩm bác cất thâu thắng sản phẩm đòi tên là Arrack, chưng cất tiếp Arrack sẽ thâu thắng Fenni lắm nồng tìm rượu là 25 quãng. Ủ tiếp tục Fenni trong suốt cỗ áo gỗ đựng rượu thêm đơn thời gian rồi mới đưa sử dụng thời Fenni giàu chất lượng ngon hơn.
Nếu hăng lớp mực nhỉnh thắt là 10.5 tầm Brix, lúc quá đệ lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thâu thắng trú ngụ lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. Nếu lấy 8 ly rượu nào đưa bác cất phanh thâu đặng 1 lít rượu khoẻ thì trú ngụ cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học mức rượu Fenni điều sản xuất ở Goa phẳng bác bỏ cất huê học hẵng đặt vắng bởi vì Naronha (1973).
Sơ đồ dính dấp chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ khoa học và đương đại như sau:
Những tham số kỹ trần thuật cần chú ý:
- nồng lùng xít thắt hồi cho lên men ( lớp Brix)
- chọn lựa loại và thiếu gì lượng men thuần chủng cần tiễn đưa vào
- danh thiếp điều kiện phứt pH, nhiệt kiêng, thời kì sục khí xuể cho quá trình lên men đạt kết trái nhằm nhất
- thời gian ủ rượu cần thiết sau tã bác bỏ cất vào xuể loại bỏ danh thiếp vách phần giàu hại đương lắm phương diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao phân tử.
Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)
Nếu hăng lớp mực nhỉnh thắt là 10.5 tầm Brix, lúc quá đệ lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thâu thắng trú ngụ lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. Nếu lấy 8 ly rượu nào đưa bác cất phanh thâu đặng 1 lít rượu khoẻ thì trú ngụ cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học mức rượu Fenni điều sản xuất ở Goa phẳng bác bỏ cất huê học hẵng đặt vắng bởi vì Naronha (1973).
Sơ đồ dính dấp chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ khoa học và đương đại như sau:
Những tham số kỹ trần thuật cần chú ý:
- nồng lùng xít thắt hồi cho lên men ( lớp Brix)
- chọn lựa loại và thiếu gì lượng men thuần chủng cần tiễn đưa vào
- danh thiếp điều kiện phứt pH, nhiệt kiêng, thời kì sục khí xuể cho quá trình lên men đạt kết trái nhằm nhất
- thời gian ủ rượu cần thiết sau tã bác bỏ cất vào xuể loại bỏ danh thiếp vách phần giàu hại đương lắm phương diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao phân tử.
Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)