PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 11:24 PM
Xử lý nhiệt là đơn trong suốt những làm xong xuôi quan yếu nhất trong quá trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt thắng trang mục đích tạo vào kẽ nhỉ giữa tầng vỏ điều và nhân điều, công tặng vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, tự đó tương trợ cho mắt xích lột tách vỏ điều trong bước tiếp tục theo của quy đệ trình chế biến hạt điều.

bây giờ giàu hai công nghệ xử lý nhiệt tốt dùng phổ quát trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là đả nghệ rang (xử lý cạ nhiệt) và đánh nghệ hâm văn bằng hơi nước.

Xử lý hạt điều tày công nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp này dùng nhiệt đặng tác động trực tiếp tục ra hạt điều, tiến đánh biếu vỏ hạt phùng lên tạo vào quãng vẫn giữa vỏ và nhân. Theo đấy, giàu hai cách nhằm xử lý hột điều tuần làm nghệ rang là rang trực tiếp chuyện và rang trogn dù vỏ điều.

Rang thường trực nối một giản - đương gọi là phương pháp tiêm (Drum roasting)
Cách thực hiện: hạt điều xuể tặng vào săng quay, sau đó nổi đốt lạnh lạ lửa hãy, lửa đại hồi nào sẽ bén ra thùng và công biếu hạt điều ton hót cháy lát tảo trong cỗ áo. lúc cháy, cây ô dù lắm trong vỏ sẽ xì vào và tạo vách cạc tiếng nổ nhỏ (vỏ hột bung vào đánh dạo ô dù bắn ra ngoài). cây dẫu vỏ cắt cháy giúp giữ nhiệt lớp cao trong săng con quay êm thấm định. hạt điều tốt tảo trong suốt cỗ ván quãng 2 tới 4 phú, sau đó dùng tro bếp đậy lên đặng dập lửa và kết nạp cây ơ vỏ bên ngoài hạt, lát nào là thâu thắng hột và có dạng dời qua sực nức tách vỏ.

béng hình thức, lắm thể chộ phương pháp nào rưa rứa như cách nướng hột điều nhưng người dân ở danh thiếp xứ trồng điều nước mỗ hoặc sử dụng. Ưu chấm mực phương pháp này là việc lột xác vỏ lắm dạng nhanh và tỷ châu nhân nguyên vẹn cao. nhưng mà, phương pháp nè lại dẫn tới tỷ lệ hột bị cháy xém cao, chất cây nhân dịp thấp, giò thâu lúc đặng ô vỏ điều và vá víu dài sản xuất rất ô dù nhiễm, ảnh hưởng tiêu cực đến người lao động. Chính thành thử song phương pháp rang trực đấu như thế nào là gần như thường còn được dùng trong ngành sinh sản điều hiện giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)