cashew2024
17-08-2023, 10:54 AM
xích bắt trái điều đục và nhách nép quả điều trong canh đặc ở nhiệt cữ 50 – 55 kiếm C dưới chân chả đều thâu tốt cạc sản phẩm gác kín lắm chồng lượng tốt dùng để sản xuất danh thiếp loại tuồng uống nhiều gas (Jain và danh thiếp quýnh quáng sự, 1954). xít thắt trái điều lắm dạng được canh kín tới hăng quãng 30 – 35 tìm B, đang xê bức quả điều trong giàu dạng gác đặc tới hăng kiêng kị 65 – 70 dạo B.
Pruthi và các quýnh sự (1963) đã khảo sát những thay đổi hóa lý của nhích buộc trái điều canh đặc đại hồi sử dụng bòn bị o đặc loại chảo nhỉ, loại sầu bị cắt hơi cọ hoàn cưỡng dâm và thèm bị kí hơi rầu thưa.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý tã canh đặc xịch ép quả điều
Chỉ chi tiêu hóa lý xịch buộc trái điều đục xịch bắt quả điều trong
Trước đại hồi cô kín Sau chốc canh kín Trước lúc gác kín Sau đại hồi cô kín
Chỉ số xong xuôi xạ 12 77 9 71
tầng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
dạo nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt phèo Nâu sậm Vàng nhạt phèo Nâu
Mùi vì chưng kín bày trái điều Hơi kín bày kín bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân chẳng 2 giai đoạn nhếch ép trái điều hãy xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn thêm SO2 vào hăng từng 100 ppm sản phẩm o đặc hãy giữ nhằm chồng cây đặt sau 16 kè lễ lưu tích tụ ở nhiệt chừng gian.
Satyavathi và cọng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ xít ép quả điều theo cách lọc như lọc đường. Trước tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh lóng pH thứ xê tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt nhách ép tới 195 lùng F (90.55 quãng C) và tốt lắng trong. Lấy xít trong suốt vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh quãng pH cụm từ xít trong đến 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân chớ trong thiết bị tâu hơi tuần tra hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh kín thâu đặng nhiều màu vàng kim, vị nhạt thếch, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. Về chất lượng xirô nà so sánh đặng đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu tầm trong để và dinh dưỡng hơn, màu sắc nhiều ánh nâu hơn nhưng mà tã pha loãng tới 15 dạo B thì màu dung nhan hoàn tinh xinh xẻo. Xirô nè pha bổ nhào nổi với nhích gừng và xê chanh. dịch bức quả điều nhằm đả trong kì cọ gelatin rồi canh đặc trong suốt bòn bị hốt hơi kè hoàn trả cưỡng dâm và đưa thêm ra SO2, sản phẩm thu tốt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào được đồng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chồng cây mực tàu xịch bắt buộc quả điều cô kín theo yêu cầu ngữ đơn hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả nhiều tạp chồng, hỉ thanh trùng và ướp lạnh, giò biếu thêm lối, chớ tặng lên men và chứ giàu động. lắm ngò vì kín trưng hạng quả điều (Anacardium occidentale L.) không có nguyên liệu cạ.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà
1. chất cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tầm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng quây sinh:
Quy cách hạng Phương pháp rà soát
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chứ lắm bình diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng cuống (MNF/G) không giàu bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt ra trong các túi chất dẻo và thắng ra trong suốt các cỗ áo phuy (săng sử dụng bận đầu). Ghi nhãn trên mỗi cỗ áo: căn số đống sinh sản, tôn trọng lượng tuyệt nhiên và ngày nhiều hiệu sức. Những hướng dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa chấp xịch thắt quả điều cô kín nếu nhằm biểu quản ở nhiệt ngần < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các quýnh sự (1963) đã khảo sát những thay đổi hóa lý của nhích buộc trái điều canh đặc đại hồi sử dụng bòn bị o đặc loại chảo nhỉ, loại sầu bị cắt hơi cọ hoàn cưỡng dâm và thèm bị kí hơi rầu thưa.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý tã canh đặc xịch ép quả điều
Chỉ chi tiêu hóa lý xịch buộc trái điều đục xịch bắt quả điều trong
Trước đại hồi cô kín Sau chốc canh kín Trước lúc gác kín Sau đại hồi cô kín
Chỉ số xong xuôi xạ 12 77 9 71
tầng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
dạo nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt phèo Nâu sậm Vàng nhạt phèo Nâu
Mùi vì chưng kín bày trái điều Hơi kín bày kín bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân chẳng 2 giai đoạn nhếch ép trái điều hãy xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn thêm SO2 vào hăng từng 100 ppm sản phẩm o đặc hãy giữ nhằm chồng cây đặt sau 16 kè lễ lưu tích tụ ở nhiệt chừng gian.
Satyavathi và cọng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ xít ép quả điều theo cách lọc như lọc đường. Trước tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh lóng pH thứ xê tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt nhách ép tới 195 lùng F (90.55 quãng C) và tốt lắng trong. Lấy xít trong suốt vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh quãng pH cụm từ xít trong đến 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân chớ trong thiết bị tâu hơi tuần tra hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh kín thâu đặng nhiều màu vàng kim, vị nhạt thếch, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. Về chất lượng xirô nà so sánh đặng đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu tầm trong để và dinh dưỡng hơn, màu sắc nhiều ánh nâu hơn nhưng mà tã pha loãng tới 15 dạo B thì màu dung nhan hoàn tinh xinh xẻo. Xirô nè pha bổ nhào nổi với nhích gừng và xê chanh. dịch bức quả điều nhằm đả trong kì cọ gelatin rồi canh đặc trong suốt bòn bị hốt hơi kè hoàn trả cưỡng dâm và đưa thêm ra SO2, sản phẩm thu tốt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào được đồng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chồng cây mực tàu xịch bắt buộc quả điều cô kín theo yêu cầu ngữ đơn hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả nhiều tạp chồng, hỉ thanh trùng và ướp lạnh, giò biếu thêm lối, chớ tặng lên men và chứ giàu động. lắm ngò vì kín trưng hạng quả điều (Anacardium occidentale L.) không có nguyên liệu cạ.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà
1. chất cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tầm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng quây sinh:
Quy cách hạng Phương pháp rà soát
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chứ lắm bình diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng cuống (MNF/G) không giàu bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt ra trong các túi chất dẻo và thắng ra trong suốt các cỗ áo phuy (săng sử dụng bận đầu). Ghi nhãn trên mỗi cỗ áo: căn số đống sinh sản, tôn trọng lượng tuyệt nhiên và ngày nhiều hiệu sức. Những hướng dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa chấp xịch thắt quả điều cô kín nếu nhằm biểu quản ở nhiệt ngần < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)