cashew2024
06-09-2023, 01:32 PM
Phương pháp trừ khử do chát cụm từ trái điều
Theo Jain và quýnh quáng sự (1954) dùng hơi nước lắm xáp suất 2 - 6 kg hâm quả điều trong suốt 5 - 15 phút (tùy theo mức độ chín mực tàu trái và ngụ lượng tanin lắm trong quả) lắm trạng thái trừ khử đặng hầu hết vì đắng chát. quả sau buổi hâm nếu rửa nước lạnh thật kỹ trước lát hoẵng chế biến.
Cũng lắm trạng thái trừ khử bởi chát kè cách đun sôi quả điều trong dung nhích muối đớp 2% trong suốt 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thiệt kỹ cũng cho kết quả như hâm hơi nác.
Bảng - chồng cây nhỉnh bắt tự quả điều hỉ tốt xử lý hấp hơi nác và đun cùng dung dịch muối tạo vật 2%
Chỉ tiêu xài hóa lý nhếch trái tươi tắn quả hấp hơi nước 15 phút trái đun trong dung xích muối
Chỉ số phận xong xuôi xạ 14.2 13.4 13.4
từng axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
ngò vì chưng Đắng chát Hơi chát Không chát
(CFTRI) để trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.
có dạng khử bởi chát mực tàu dung xích trái ép trường đoản cú trái điều tươi (chưa trừ khử chát) văn bằng cách xử lý xích quả đồng gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc quăng quật cạc kết tủa.
Bảng - thuộc tính hóa lý mực tàu xịch quả điều trước và sau chốc xử lý gelatin (CFTRI)
Chỉ tiệu hóa lý xích ép trái chưa xử lý nhỉnh bức quả đã qua xử lý
Chỉ mạng xong xuôi xạ 12.5 10.5
lóng axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03
làm dụng mực quả điều
trái điều nổi dùng đả thiệt phẩm rất đa dạng từ tạo vật già hoặc cân thành lót ít rắc muối (năng đàng) nhằm giảm bớt vì chưng chát rồi xơi, tới dùng trái điều đả nguyên liệu chế biến vào các loại đờn uống, rượu, mứt, bần tiện,... (ở Braxin, Ấn chừng,...) hay sử dụng trong danh thiếp tiệc cocktail quả với đồng những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến một số loại sản phẩm từ bỏ quả điều:
+ nác buộc trái điều (trái điều)
+ Xirô trái điều và nhỉnh buộc quả điều cô đặc
+ trái điều đóng hộp, keo kiệt và mứt trái điều, giấm quả điều
+ Rượu điều
+ ngoại giả, trái điều còn nhiều dạng dùng để thang túc trực nối hay là có lắm vận dụng trong suốt việc tiến đánh thuốc, đánh thức xực gia súc, làm rượu cồn khô khan, chia bón và xăng sinh vật học.
Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều (https://images.google.com.gi/url?q=https://www.tac-dung-hat-dieu.xyz/2021/08/phuong-phap-khu-vi-chat-cua-trai-ieu.html)
Theo Jain và quýnh quáng sự (1954) dùng hơi nước lắm xáp suất 2 - 6 kg hâm quả điều trong suốt 5 - 15 phút (tùy theo mức độ chín mực tàu trái và ngụ lượng tanin lắm trong quả) lắm trạng thái trừ khử đặng hầu hết vì đắng chát. quả sau buổi hâm nếu rửa nước lạnh thật kỹ trước lát hoẵng chế biến.
Cũng lắm trạng thái trừ khử bởi chát kè cách đun sôi quả điều trong dung nhích muối đớp 2% trong suốt 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thiệt kỹ cũng cho kết quả như hâm hơi nác.
Bảng - chồng cây nhỉnh bắt tự quả điều hỉ tốt xử lý hấp hơi nác và đun cùng dung dịch muối tạo vật 2%
Chỉ tiêu xài hóa lý nhếch trái tươi tắn quả hấp hơi nước 15 phút trái đun trong dung xích muối
Chỉ số phận xong xuôi xạ 14.2 13.4 13.4
từng axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
ngò vì chưng Đắng chát Hơi chát Không chát
(CFTRI) để trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.
có dạng khử bởi chát mực tàu dung xích trái ép trường đoản cú trái điều tươi (chưa trừ khử chát) văn bằng cách xử lý xích quả đồng gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc quăng quật cạc kết tủa.
Bảng - thuộc tính hóa lý mực tàu xịch quả điều trước và sau chốc xử lý gelatin (CFTRI)
Chỉ tiệu hóa lý xích ép trái chưa xử lý nhỉnh bức quả đã qua xử lý
Chỉ mạng xong xuôi xạ 12.5 10.5
lóng axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03
làm dụng mực quả điều
trái điều nổi dùng đả thiệt phẩm rất đa dạng từ tạo vật già hoặc cân thành lót ít rắc muối (năng đàng) nhằm giảm bớt vì chưng chát rồi xơi, tới dùng trái điều đả nguyên liệu chế biến vào các loại đờn uống, rượu, mứt, bần tiện,... (ở Braxin, Ấn chừng,...) hay sử dụng trong danh thiếp tiệc cocktail quả với đồng những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến một số loại sản phẩm từ bỏ quả điều:
+ nác buộc trái điều (trái điều)
+ Xirô trái điều và nhỉnh buộc quả điều cô đặc
+ trái điều đóng hộp, keo kiệt và mứt trái điều, giấm quả điều
+ Rượu điều
+ ngoại giả, trái điều còn nhiều dạng dùng để thang túc trực nối hay là có lắm vận dụng trong suốt việc tiến đánh thuốc, đánh thức xực gia súc, làm rượu cồn khô khan, chia bón và xăng sinh vật học.
Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều (https://images.google.com.gi/url?q=https://www.tac-dung-hat-dieu.xyz/2021/08/phuong-phap-khu-vi-chat-cua-trai-ieu.html)