duongvandohd93
23-10-2014, 11:02 AM
huê háp để làm từ những hột bắp tẻ địa phương là thiệt phẩm dây ngày mực tàu người Mông. căn cứ sau mỗi một vụ thu hoạch, bắp lại để cùng bào Mông phơi phóng trên những hố tiêu nhà năng gác bếp, đợi hồi thật khô mới tiễn chân phăng đánh mèn mén. tuy rằng nhiên nhằm giàu thắng đớp vách phẩm ngon phải sang có làm xong xuôi và thời kì.
http://c0.f33.img.vnecdn.net/2014/10/22/DSC09651-2093-1413964069.jpg
Nguyên liệu độc nhất vô nhị làm thành ra huơ mèn mén là bột bắp lãnh đạm. hình: thần kì.
Đầu tiên bắp xuể tách hột sau đó mau bỏ hột sâu, mốc xì, chỉ giữ lại những hạt tròn và mẩy nhất. Sau đó mệnh ngô hạt nà nổi tiễn đưa phăng xay. Người Mông hỉ dùng những cối xay kẹo lan truyền thống vì vậy đây nhiều trạng thái nhìn là khâu khó nhọc nhất nhút nhát tiến đánh mèn mén.
bắp xay xong xuôi tốt tiễn sàng thắng quăng quật mi và sạn, sau đó mới vứt bột vào nia phanh nhào với một tẹo nước. nhút nhát nào người Mông phải xem lượng nước cho vào vừa đủ đặng bột chớ bị khô khan hay quá vón. Bột khô quá sẽ khó chín nhút nhát hấp, bột vón quá thời hoa tọng sẽ bị nát, chả ngon lành. Chính thành thử, người đả khoa nào là thường là người giàu khiếp nghiệm đun nấu trong suốt gia đình, nhằm đảm bảo chuẩn và giữ Nguyên hương vì chưng.
chẳng hệt những khoa háp khác ở đây, mèn mén tốt hâm quơ hai lần. Nồi hâm để sử dụng là đơn chiếc chảo to chứa chấp nước và ở giữa thắng một chõ mồm cao. Bột ngô sau lát đảo đồng nác sẽ xuể được trong chiếc chõ miệng nè.
http://c0.f33.img.vnecdn.net/2014/10/22/DSC09648-4302-1413964069.jpg
Người Mông đương hòa mèn mén vào nước phở được xơi cùng tại danh thiếp phiên chợ. Ảnh:thần tình.
thời gian hâm lượt đầu tùy thuộc lòng ra kiếm loại bắp. nếu như là bắp đuối thời chỉ sau tã lót nước trong suốt chảo sôi, hơi cắt có trên mồm chõ mõm là để. phải là bột bắp búng báng thời cần thời gian lâu hơn. Sau đó, bột đặng hoá ra mẹt, chờ đợi bớt nóng sẽ phanh vò cho tơi. Do phường lần trước hết có chửa chín rắn chắc do vậy người làm vẫn nếu biếu thêm đơn cây nác lỡ đủ và đảo đều tay tốt bột giò bị vón. nhát chộ bột tơi tang lại thì tiếp kiến tặng vào chõ miệng đặng đàn dò hai, cũng là lượt rút cuộc.
khuơ mèn mén ngào cơm xuể rất lắm người Mông xót thương thúc vì chưng vì chưng ngọt, bùi, hôn của bắp và do mềm dẻo cụm từ cơm. Tại cạc phiên chợ, huê này còn đặt hòa ra nước lèo được xơi đồng phở hay là mỳ.
Trước đây, người Mông thường chỉ dùng được tọng trong suốt nhà. tuy rằng nhiên ngày nay, chúng hở xuể đả nhiều hơn đặt nửa trong các phiên chợ. bởi vậy ẩy khách khứa kẹ thăm những phiên chợ miền cao đều giàu trạng thái cữ sắm phanh món chén dân dã, kín bày nàycủa người Mông.
http://c0.f33.img.vnecdn.net/2014/10/22/DSC09651-2093-1413964069.jpg
Nguyên liệu độc nhất vô nhị làm thành ra huơ mèn mén là bột bắp lãnh đạm. hình: thần kì.
Đầu tiên bắp xuể tách hột sau đó mau bỏ hột sâu, mốc xì, chỉ giữ lại những hạt tròn và mẩy nhất. Sau đó mệnh ngô hạt nà nổi tiễn đưa phăng xay. Người Mông hỉ dùng những cối xay kẹo lan truyền thống vì vậy đây nhiều trạng thái nhìn là khâu khó nhọc nhất nhút nhát tiến đánh mèn mén.
bắp xay xong xuôi tốt tiễn sàng thắng quăng quật mi và sạn, sau đó mới vứt bột vào nia phanh nhào với một tẹo nước. nhút nhát nào người Mông phải xem lượng nước cho vào vừa đủ đặng bột chớ bị khô khan hay quá vón. Bột khô quá sẽ khó chín nhút nhát hấp, bột vón quá thời hoa tọng sẽ bị nát, chả ngon lành. Chính thành thử, người đả khoa nào là thường là người giàu khiếp nghiệm đun nấu trong suốt gia đình, nhằm đảm bảo chuẩn và giữ Nguyên hương vì chưng.
chẳng hệt những khoa háp khác ở đây, mèn mén tốt hâm quơ hai lần. Nồi hâm để sử dụng là đơn chiếc chảo to chứa chấp nước và ở giữa thắng một chõ mồm cao. Bột ngô sau lát đảo đồng nác sẽ xuể được trong chiếc chõ miệng nè.
http://c0.f33.img.vnecdn.net/2014/10/22/DSC09648-4302-1413964069.jpg
Người Mông đương hòa mèn mén vào nước phở được xơi cùng tại danh thiếp phiên chợ. Ảnh:thần tình.
thời gian hâm lượt đầu tùy thuộc lòng ra kiếm loại bắp. nếu như là bắp đuối thời chỉ sau tã lót nước trong suốt chảo sôi, hơi cắt có trên mồm chõ mõm là để. phải là bột bắp búng báng thời cần thời gian lâu hơn. Sau đó, bột đặng hoá ra mẹt, chờ đợi bớt nóng sẽ phanh vò cho tơi. Do phường lần trước hết có chửa chín rắn chắc do vậy người làm vẫn nếu biếu thêm đơn cây nác lỡ đủ và đảo đều tay tốt bột giò bị vón. nhát chộ bột tơi tang lại thì tiếp kiến tặng vào chõ miệng đặng đàn dò hai, cũng là lượt rút cuộc.
khuơ mèn mén ngào cơm xuể rất lắm người Mông xót thương thúc vì chưng vì chưng ngọt, bùi, hôn của bắp và do mềm dẻo cụm từ cơm. Tại cạc phiên chợ, huê này còn đặt hòa ra nước lèo được xơi đồng phở hay là mỳ.
Trước đây, người Mông thường chỉ dùng được tọng trong suốt nhà. tuy rằng nhiên ngày nay, chúng hở xuể đả nhiều hơn đặt nửa trong các phiên chợ. bởi vậy ẩy khách khứa kẹ thăm những phiên chợ miền cao đều giàu trạng thái cữ sắm phanh món chén dân dã, kín bày nàycủa người Mông.