hoagnchox
31-10-2016, 02:00 PM
Ẩm thực Hà Nội vốn nổi tiếng với nhiều món đặc sản độc đáo, một trong số đó là những món bún thơm ngon khó cưỡng.
Bún thang
Bún thang là một trong những món ăn đặc biệt ở Hà Nội, nếu xét về độ nổi tiếng thì có lẽ chỉ đứng sau phở. Chính vì vậy, đây cũng là một món ăn khá cầu kì, chứa đựng nhiều nét tinh túy của ẩm thực Việt.
Sự ra đời của bún than bắt nguồn từ món canh thượng thang của người Thủ đô xưa. Tận dụng các nguyên liệu truyền thống của ngày Tết như tôm khô, thịt gà, xương gà, giò lụa, trứng muối, củ cải dầm… bún thang vừa khéo làm tan biến cảm giác ngán ngấy món ăn đậm vị thịt, cá lại vừa thể hiện sự khéo léo, tiết kiệm, vun vén của những người phụ nữ Hà Nội xưa.
Do được chế biến từ gần 20 nguyên liệu khác nhau để làm nên sự đa dạng trong hương vị và màu sắc, bún thang đòi hỏi người chế biến phải cẩn thận, tỉ mỉ, người ăn phải biết cách để thưởng thức cho ngon và đúng vị.
Bún chả
Bún chả là món ăn trưa thân quen hơn cả của teens Hà Nội. Bún chả vừa rẻ vừa ngon, không quá khô lại mặn mà vị thịt, có bún nhạt, rau dưa nước chấm ăn kèm nên chẳng lo ngán. Nhà mất điện không kịp nấu cơm thì món thay thế, giới trẻ Hà Nội nghĩ ngay đến là bún chả.
http://dantri4.vcmedia.vn/nSzoYRZ7oXKaOzjtIjj/Image/2014/10/Bun-cha-Ha-Noi-8-7400-1410424889-2e890.jpg
Không chỉ người sống ở thủ đô, món bún chả Hà Nội cũng rất được các vùng miền khác yêu thích, có rất nhiều nhà hàng bún chả Hà Nội ở khắp các vùng miền Việt Nam. Cây bút người Canada - Joe Ruelle đã từng nói trong cuốn sách Ngược chiều vun vút của mình, món ăn Việt Nam anh thích nhất là bún chả.
Xem thêm:
https://www.foody.vn/ha-noi/kem-can-lo-duc
Bún đậu mắm tôm
Ai đã từng qua Hà Nội không thể không ghé lại thưởng thức món bún đậu mắm tôm-món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Bắc nói chung và của Hà Nội nói riêng.
Món bún đậu mắm tôm là món ăn dân giã nhưng không kém phần hấp dẫn của ẩm thực miền Bắc. Đây là món thường được dùng như bữa tra sua phuc long (https://www.deliverynow.vn/ho-chi-minh/phuc-long-cafe-takeaway-tran-hung-dao) ăn nhẹ, ăn chơi. Thành phần chính của món bún đậu mắm tôm gồm bún lá tươi ngon, đậu phụ rán vàng, mắm tôm, chanh, ớt ăn kèm rau thơm, rau kinh giới, tía tô...
Chính vì là món ăn dân giã đơn giản nên ở Hà nội bún đậu được bày bán ở khắp nơi, từ gánh hàng rong vỉa hè, trong những con phố nhỏ hay đến những nhà hàng rộng rãi. Bún đậu mắm tôm chế biến rất đơn giản nhưng không phải quán nào, hàng nào cũng đảm bảo được vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Bún riêu
Bún riêu cua là món ăn yêu thích của người Hà Nội. Đây cũng monhue (https://www.deliverynow.vn/ho-chi-minh/mon-hue-cao-thang) là món ăn dân dã và có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.
Bún thang
Bún thang là một trong những món ăn đặc biệt ở Hà Nội, nếu xét về độ nổi tiếng thì có lẽ chỉ đứng sau phở. Chính vì vậy, đây cũng là một món ăn khá cầu kì, chứa đựng nhiều nét tinh túy của ẩm thực Việt.
Sự ra đời của bún than bắt nguồn từ món canh thượng thang của người Thủ đô xưa. Tận dụng các nguyên liệu truyền thống của ngày Tết như tôm khô, thịt gà, xương gà, giò lụa, trứng muối, củ cải dầm… bún thang vừa khéo làm tan biến cảm giác ngán ngấy món ăn đậm vị thịt, cá lại vừa thể hiện sự khéo léo, tiết kiệm, vun vén của những người phụ nữ Hà Nội xưa.
Do được chế biến từ gần 20 nguyên liệu khác nhau để làm nên sự đa dạng trong hương vị và màu sắc, bún thang đòi hỏi người chế biến phải cẩn thận, tỉ mỉ, người ăn phải biết cách để thưởng thức cho ngon và đúng vị.
Bún chả
Bún chả là món ăn trưa thân quen hơn cả của teens Hà Nội. Bún chả vừa rẻ vừa ngon, không quá khô lại mặn mà vị thịt, có bún nhạt, rau dưa nước chấm ăn kèm nên chẳng lo ngán. Nhà mất điện không kịp nấu cơm thì món thay thế, giới trẻ Hà Nội nghĩ ngay đến là bún chả.
http://dantri4.vcmedia.vn/nSzoYRZ7oXKaOzjtIjj/Image/2014/10/Bun-cha-Ha-Noi-8-7400-1410424889-2e890.jpg
Không chỉ người sống ở thủ đô, món bún chả Hà Nội cũng rất được các vùng miền khác yêu thích, có rất nhiều nhà hàng bún chả Hà Nội ở khắp các vùng miền Việt Nam. Cây bút người Canada - Joe Ruelle đã từng nói trong cuốn sách Ngược chiều vun vút của mình, món ăn Việt Nam anh thích nhất là bún chả.
Xem thêm:
https://www.foody.vn/ha-noi/kem-can-lo-duc
Bún đậu mắm tôm
Ai đã từng qua Hà Nội không thể không ghé lại thưởng thức món bún đậu mắm tôm-món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Bắc nói chung và của Hà Nội nói riêng.
Món bún đậu mắm tôm là món ăn dân giã nhưng không kém phần hấp dẫn của ẩm thực miền Bắc. Đây là món thường được dùng như bữa tra sua phuc long (https://www.deliverynow.vn/ho-chi-minh/phuc-long-cafe-takeaway-tran-hung-dao) ăn nhẹ, ăn chơi. Thành phần chính của món bún đậu mắm tôm gồm bún lá tươi ngon, đậu phụ rán vàng, mắm tôm, chanh, ớt ăn kèm rau thơm, rau kinh giới, tía tô...
Chính vì là món ăn dân giã đơn giản nên ở Hà nội bún đậu được bày bán ở khắp nơi, từ gánh hàng rong vỉa hè, trong những con phố nhỏ hay đến những nhà hàng rộng rãi. Bún đậu mắm tôm chế biến rất đơn giản nhưng không phải quán nào, hàng nào cũng đảm bảo được vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Bún riêu
Bún riêu cua là món ăn yêu thích của người Hà Nội. Đây cũng monhue (https://www.deliverynow.vn/ho-chi-minh/mon-hue-cao-thang) là món ăn dân dã và có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.