Làm bánh mỳ kẹp thịt kiểu thứ 1:
- 5 quả dưa chuột dạ dày muối
- ½ củ hành tím
- Sốt samourai (nếu không có sốt samourai mua sẵn, bạn có thể tự làm bằng cách trộn 6 thìa súp mayonnaise với 2 thìa súp tương ớt, vài giọt nước cốt chanh,½ thìa cà phê dầu, thêm chút muối và tiêu cho vừa miệng, trộn thật đều).
Hành tím xắt và dưa chuột bao tử muối xắt lát mỏng, cho vào tô.
Thêm 1 thìa súp nước ngâm dưa chuột bao tử cho hành bớt hăng. Trộn đều.
Bào mỏng dưa chuột, cà rốt rồi trộn với hành tím cắt mỏng. Thêm dấm (hoặc nước cốt chanh), muối, trộn đều.
Thịt nạc vai băm trộn với 1 thìa cà phê tiêu và gia vị.
Nặn thịt băm hình dài và dẹt rồi cho lên chảo vào rán vàng hai mặt với tí đỉnh dầu ăn.
Rửa sạch xà lách, rau mùi và bày quơ các vật liệu lên bàn để chuẩn bị sẵn sàng làm bánh mỳ kẹp thịt.
Làm bánh mỳ kẹp thịt kiểu thứ nhất: Xẻ bánh mì theo chiều dọc.
Nếu bánh làm để ăn ngay bạn nên cho bánh mì vào lò hoặc vào chảo nóng cho bánh thật giòn.
Phết sốt samourai lên bánh. Cho thịt rán vào. Tiếp theo bạn thêm hổ lốn hành tím và dưa chuột dạ dày.
chung cục tới xà lách và rau mùi là xong!
Làm bánh mì kẹp thịt kiểu thứ 2:
- ½ củ cà rốt
- Vài lát hành tím
- 1 quả dưa chuột nhỏ
- 1 thìa cà phê dấm hoặc nước cốt chanh
- 1 miếng pho mát emmental (có bán trong các siêu thị) hoặc pâtê gan
- 1 nhúm muối (nếu dùng pâtê gan bạn có thể thay muối bằng ½ thìa xì dầu nhé)
- Tương ớt.
Xẻ dọc bánh mì, cho pho mát (hoặc pâtê gan) vào bánh.
Thêm thịt rán vào.
Rải đều hổ lốn sa lát dưa chuột, cà rốt, hành vào bánh.
Thêm xà lách, rau mùi.
rốt cục xịt tương ớt lên trên tùy theo ý muốn của bạn là xong!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Bánh mì breadviet :
http://breadviet.com/