ngụ cây dinh dưỡng của quả điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Việc trồng trỉa lượng điều đặng thực hành cốt để trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng to quả điều bây giờ đặt coi là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm của quá đệ sinh sản hột điều. quả điều (thằng huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; y có thể nổi chế biến công thực phẩm cho con người, ngoại giả quả điều còn là nguyên liệu tặng rất nhiều ngành đả nghiệp và có giàu ứng dụng trong suốt y học.

hàm cây dinh dưỡng hạng quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần giá trừng phạt
kiếm ẩm 86,3%
hoặc lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong trái điều

vách phần Thành phần chi tiết Vùng ví trừng phạt Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều để xem là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so đồng cư trú lượng vitamin C giàu trong danh thiếp loại quả cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoài ra, trong suốt quả điều đương chứa có khoáng vật cấp thiết tặng cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều còn chứa nhiều amino axit, protein và một lượng Đường vừa nếu (Bảng 2). kín bặt, trong suốt trái điều đang chứa cư trú cây rất cao danh thiếp hợp chất polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất phanh biếu sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều giàu một hạn vận chế là vách phần lắm chứa chất Tannins - là đơn ăn nhập chất thọc dóm polyphenols cơ mà thường gây vào vày chát, hợp chồng này đền rồng có có trong suốt chè xanh và tốt đánh ví là ăn nhập chất lắm nướu cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều