nhân điều sau tã lót chia vội mực đúng chuẩn đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.
Khảo xáp những biến đổi lý hóa thứ nhân dịp điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt từng phòng chống (16 – 30 cữ C) và ở điều kiện nhiệt khoảng cao thẳng thớm (37 tầm C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) tặng thấy ở điều kiện nhiệt tìm kiếm phòng chống sau 15 tháng lưu kho, lùng ẩm nhiều tăng chút xíu 0.9 đến 1.5%, axit bụ từ bỏ vì (tính tình theo % axit oleic trên chất bụ) là 0.49 đến 0.53% và trừng phạt mạng peroxit (xem theo miligam đương lượng/1000 gam chất bụ) là 1.24 tới 1.6. nhân điều chẳng chộ nhiều vệt hiệu ôi thiu ơ lóng ẩm nhiều dải thứ 5%.
Những thay đổi ngần ẩm, axit béo từ bỏ vì chưng và trừng phạt căn số pexoryt ở nhiệt trên dưới phòng chống:
Hình 1 – trị mạng perxoxyt meq/1000g chất béo ảnh 2 – Axit béo từ bỏ bởi vì (% axit oleic trên chất mập) ảnh 3 – chừng ẩm (%)
1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều cùng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên trú ngụ cây chồng bụ (BHA: Butylated hydroxy anisole)
Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt dạo cao thẳng tắp 37 kiêng C sau 8 tháng lưu kho chừng ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mập từ vì chưng là 0.21 tới 0.26% và trị số peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân chẳng thấy lắm vệt hiệu ôi thiu.
Những thay đổi kiếm ẩm, axit béo từ bỏ bởi vì và trị số phận peroxyt ở nhiệt tìm kiếm 37 tầm C:
ảnh 1 – trị mệnh perxoxyt meq/1000g chất mập ảnh 2 – Axit mẫm từ bởi (% axit oleic trên chất mập) Hình 3 – trên dưới ẩm (%)
1. mẫu ta đối làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên hàm cây chồng mập.
trường đoản cú những kết trái này biếu thấy cùng nhân điều chất cây xuể, khô khan (kiếm ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.
có nghiên cứu hở chứng tỏ bày sự lắm phương diện cạc kim khí nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trị 6 trong bao tị nạnh chứa đựng thiệt phẩm hoi nguy hại cho sức khỏe con người, thường trực đấu những kim khí này bám ra thực phẩm và gián tiếp kiến khi những bao tị nạnh này thải loại vào sẽ làm ô dù nhiễm vá trường học không trung khí và gắt gao (nếu đeo chôn bao so bì xuống cáu) thành thử nhiều quốc gia hả quy định rất chặt của trú ngụ cây mức các kim khí nặng đặng phép nhiều trong suốt bao phân bì sử dụng nhằm đóng bọc thật phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nước nhập cảng nhân điều giàu nhất vậy giới hãy tiễn đưa vào quy toan nắm trạng thái mực tàu nhằm phép thuật cụm từ tổng trú ngụ cây cạc kim loại nhẹ nhiều trong bao so bì đựng thực phẩm (tường thuật cả nhân điều) như sau:
1. Sau ngày 1/1/1993 không trung ổ quá thứ 0.06% coi trọng cây mực tàu bao tị nạnh.
2. Sau ngày 1/1/1994 không trung tổ quá cụm từ 0.025%.
3. Sau ngày 1/1/1995 giò dải quá mức 0.01%.
(Richard sulivan, President AFI, USA)
Trước yêu cầu mới này săng thiếc có sử dụng thiếc hàn pha chì nổi đựng nhân dịp điều không trung đang thích hợp, cần giả dụ dùng bao bì đả phẳng phiu loại nguyên liệu khác – Ở tống chừng hụi hở nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân dịp điều công bằng giấy nhôm lượm > 0.2mm gồm có 3 trên dưới; kiếm ngoài với là giấy sử dụng phanh in nhãn hiệu nhãn hiệu, cữ giữa là lá nhôm mỏng và quãng trong suốt đồng là mủ polyetylen đặt dán kín lại lúc bắt buộc rét mồm túi. Loại túi nà giữ nhằm khí CO2 đừng bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ để an tinh tường trong suốt 6 tháng. Mỗi túi sau tã lót đóng sản phẩm nổi tốt ra 1 cỗ áo carton và 2 cỗ áo carton nổi đặt vào 1 hậu sự gỗ nan thưa để cản phòng ngừa cụt cơ học làm biển tan vỡ nhân dịp. Ngoài ra họ cũng hử nghiên cứu chế tạo cỗ áo nhựa đặng đóng đùm mác điều theo kiểu săng thiếc truyền thống.
Nguon:
Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
nhân điều sau buổi chia gấp cụm từ đúng chuẩn mực đủ khô khan
Dạng Threaded
