PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 11:02 PM
Xử lý nhiệt là một trong suốt những công khúc quan yếu nhất trong suốt quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt đặt mục đích tạo ra kẽ hãy giữa từng vỏ điều và nhân dịp điều, tiến đánh biếu vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, từ bỏ đó tương trợ biếu mắt xích bóc tách vỏ điều trong suốt bước nối theo mực quy trình chế biến hột điều.

Hiện nay nhiều hai đánh nghệ xử lý nhiệt thắng sử dụng phổ thông trong suốt lĩnh vực sản xuất hột điều là làm nghệ rang (xử lý bằng nhiệt) và tiến đánh nghệ hấp văn bằng hơi nác.

Xử lý hạt điều cạ đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè sử dụng nhiệt đặng tác hễ túc trực đấu vào hạt điều, đánh cho vỏ hột phồng lên tạo ra tầng nhỉ giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, giàu hai cách thắng xử lý hạt điều lạ làm nghệ rang là rang túc trực tiếp kiến và rang trogn ơ vỏ điều.

Rang trực nối một giản - còn đòi là phương pháp sủa (Drum roasting)
Cách thực hiện: hạt điều tốt biếu vào cỗ áo quay, sau đấy tốt chích rét cạ lửa hãy, lửa tã nào sẽ bén ra cỗ ván và đánh tặng hạt điều cân cháy lót quay trong suốt thùng. tã cháy, lượng dầu nhiều trong suốt vỏ sẽ phị ra và tạo vách cạc tiếng nổ bé (vỏ hạt bung ra đánh dạo ơ văng vào ngoài). lượng ơ vỏ hốt cháy giúp giữ nhiệt cỡ cao trong cỗ ván xoay ổn định. hạt điều thắng xoay trong suốt thùng cữ 2 đến 4 phú, sau đấy dùng tro bếp tủ lên đặt dập lửa và hấp thụ cây ô vỏ đằng ngoài hạt, khi nào thâu đặng hạt và giàu thể dời qua khâu tách vỏ.

quách ảnh thức, lắm thể chộ phương pháp nào rưa rứa như cách nướng hột điều song người dân ở cạc vùng trồng trỉa điều nác min hay là sử dụng. Ưu điểm của phương pháp nà là việc lột vỏ có thể lượm và tỷ ngọc trai nhân dịp nguyên vẹn cao. nhưng mà, phương pháp nào là lại dẫn đến tỷ lệ hạt bị cháy xém cao, chồng lượng nhân dịp thấp, chả thâu chập nhằm dù vỏ điều và vá víu trường sinh sản rất ơ nhiễm, ảnh hưởng tiêu cực tới người lao động. Chính bởi vậy mà lại phương pháp rang trực tiếp như nắm này cận như thường đang phanh dùng trong suốt ngành sản xuất điều hiện giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)