đối xử cùng hạt điều rang muối vỏ lụa, quy đệ trình sinh sản 4 bước trước tiên na ná như đối xử đồng hạt điều rang muối chứ vỏ lụa. nuốm thể quy đệ trình như sau:
Bước 1: chuẩn mực bị vật liệu thô kệch
vật liệu thô đặng Pagacas chọn lọc trường đoản cú cạc xứ vật liệu nhiều chất cây tại Việt trai như bình phẩm phúc, Bình Dương, cùng Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. đền thời vật liệu điều thô kệch tươi sẽ đặng Pagacas thâu mua từ bỏ dân cày ra vụ mùa thâu hoạch điều, đền là trường đoản cú tháng 2 tới giữa tháng 4 dính líu năm. Sau đó hạt điều sẽ được phơi phóng thật khô rồi bảo quản trong kho nhằm sinh sản cho tới vụ mùa năm sau.
Bước 2: Sàn lớp
hột điều khô khan trong kho sẽ để tặng sang máy sàn từng để cứt loại kích quãng, hột điều sau chốc sàn ngần nổi phân quãng loại tự bé tới to tiến đánh vết ứng là D
Bước 3: hâm chín
Sau nhát sàn cỡ, hạt điều được tặng vào danh thiếp nồi hấp cỡ to đặt hâm chín. Mục mục tiêu thứ việc hâm là thắng đả chín hạt điều, giúp tặng hạt điều dai hơn được dễ dàng tách vỏ. ngoại giả, việc hấp chín hạt điều giúp loại vứt ăn nhập chất Urushiol - đơn chồng gây hại lắm dạng tiến đánh người bị nhiễm nếu như bị phát ban nhẹ, thậm chí giàu dạng hoi tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau chốc hấp chín, hạt điều thắng mang qua cạc máy chẻ thắng tách lóng vỏ cứng đằng ngoài. ngày nay, Pagacas có 8 đầu máy chẻ tặng 4 loại kích ngần A,B,C,D thứ hột điều thô kệch đồng công suất xử lý hơn 3000 tấn một năm.
Bước 5: chia loại dọ 1
Sau khi tách lớp vỏ rắn phía ngoài, nhân hột điều đương tầng vỏ lụa phía ngoài. buổi nè, PAGACAS sẽ biếu tiến hành phân loại bận 1 nhằm loại bỏ các hột bị hỏng, nhiễm dẫu năng bị vỡ trong quá đệ chế biến.
Bước 6: làm ráo
Sau khi xuể chia loại và tuyển lựa kỹ càng, nhân điều vỏ lụa sẽ tốt biếu nước ráo trọi dận qua nổi đánh tuyệt. Quá đệ nè giúp rửa trôi tìm bụi và axit bên ngoài lóng vỏ lụa, giúp biếu hột điều tuyệt trần hơn. ngoại giả nác đương giàu tác dụng làm lạnh nhân hột điều, công cỡ vỏ lụa mềm mỏng vào và giúp tặng lớp vỏ dễ tróc hơn sau nhát rang.
Bước 7: Rang muối
Đây là bước quan trọng nhất, hạt điều xuể tặng vào lò rang củi, kỹ kể rang Pagacas sẽ xử lý với thời kì và lượng muối ăn nhập theo đả thức độc địa quyền đặng cho ra những sản phẩm ngon lành nhất.
Nguồn:
Quy Trình Sản Xuất Hạt Điều Rang Muối Vỏ Lụa Tại Pagacas