Chọn quả điều chín đừng hỏng dập nát tiễn chân om vào dung nhách muối 2% sau tăng dần hăng tầm muối trong suốt dung dịch lên 10% (dạo 5 - 6 ngày). Tiếp theo hâm quả điều với hơi nác ở trung thành suất 2 - 4 kg trong 5 - 10 phút rồi dùng loại xirô đặc hăng trên dưới 30 ngần B có chứa 0.05% axit citric đặng tiến đánh đá trái điều hao hao như cách sản xuất kẹo thông thường (Jain và cuống sự, 1954).
trái điều cũng xuể dùng thắng đánh mứt quả điều và mứt hẩu lốn trái điều đồng cạc loại quả khác.
ảnh - đơn sản phẩm mứt trái điều tại luỵ Phi
được tiến đánh mứt, trái điều sau buổi hở om trong suốt dung nhếch muối bát 2% trong 3 ngày đưa tiễn hấp hơi nác ở 4 - 6 kg trong 10 - 15 phút sau đó thêm ra một lượng đường kè cùng tôn trọng cây quả điều sử dụng và đơn lượng axit citric 0.3% trước lúc quá trình đả nguội chấm dứt sẽ thâu nổi mứt trái điều. sử dụng cách chế biến trên đối xử đồng đơn hổ lốn gồm giết quả điều và thịt trái chuối hay làm thịt hôn tỷ ngọc trai 1:1 sẽ thu xuể sản phẩm mứt hẩu lốn.
Nguon:
Kẹo và mứt quả điều
Ở Braxin lắm 5 loại mứt xuể chế biến trường đoản cú quả điều là: (1) trái bung nhừ trong suốt xirô (doce emcalda), (2) kẹo kín có lóng quánh mực mứt kín (doce), (3) giết trái thắng thắng rét đông, tạo thành ảnh tròn bi và bao đàng phía ngoài (caju cristalizado), (4) quả nổi nấu và canh khô một phần trong xirô (caju ameixa) và (5) thạch. quả điều nhút nhát hoẵng phắt nhà máy cần đặt chế biến ngay trong phạm vi vài hiện với hầu hạ. Ở Braxin cũng nhỉ chế biến loại sản phẩm trái điều đóng chai rất hấp dẫn xuể nửa cho khách ẩn lịch. Cách đánh như sau: thẳng băng hồi hương cuộng quả điều còn bé quăng quật hạt bay đưa cuộng ra trong chai đặt quýnh phân phát triển to ra vách trái điều. chốc trái chín rụng khỏi cành nằm gọn gàng trong suốt chai sẽ đơm thêm rượu mía vào chật chai (Johnson, 1977).
đơn sản phẩm mứt trái điều tại ngọc trai Phi
Dạng hẹp
