Món gà bọc đất sét không chỉ giữ được vị ngon ngọt của thịt gà mà còn có mùi thơm đầy ấn tượng, được hòa quyện giữa mùi đất sét, lá chanh và mùi gà nướng đầy quyến rũ.
Ẩm thực Vạn Bảo Ngọc sẽ hướng dẫn bạn làm món ngon này nhé!
>>> Món khai vị "
súp gà nấm hương"
1. Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con khoảng 1. > 1.5kg
- Giấy bạc, lá chanh, củi để nướng (thời gian nướng chừng 1>2 tiếng)
- Đất sét khô (khoảng chừng 3kg là đủ)
- Gia vị gồm: muối mỏ, bột canh, chanh, ớt cay.
>>> Món ngon "
gà rang muối"
2. Cách làm:
- Cắt tiết gà, vặt lông, không mổ phanh, cắt phần bụng gà gần phao câu hoặc cắt cả phao câu đi tạo thành 1 lỗ đủ để thò tay vào lấy nội tạng ra. Làm sạch ruột, mề rồi nhét vào bụng gà.
- Lá chanh đem rửa sạch, để ráo nước rồi đắp xung quanh gà. Bọc giấy bạc quanh con gà, lấy dây buộc gà để gà chắc hơn.
- Đem đất sét nhào với nước cho dẻo rồi đắp xung quanh gà cho gà tròn đều.
- Nhóm lửa xong rồi cho gà vào nướng. Thời gian nướng chừng 1.5 > 2 tiếng tùy theo lửa nhiều hay ít.
- Sau khi nướng gà xong, mang gà ra, bóc lớp đất sét ra, gỡ giấy bạc, chặt gà và bày ra đĩa.
- Làm muối chấm gà bằng muối mỏ, vắt thêm chanh để có gia vị chua.
Chúc các bạn ngon miệng!.
Ẩm thực Vạn Bảo Ngọc – món gà bọc đất sét
Dạng Threaded
