Bước 1: chuẩn mực bị nguyên liệu thô kệch
nguyên liệu thô tốt Pagacas lựa chọn từ bỏ cạc xứ vật liệu lắm chồng lượng tại Việt trai như Bình Phước, Bình Dương, với Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. Thường thời vật liệu điều thô kệch tươi tỉnh sẽ nhằm Pagacas thâu chuốc từ nông dân vào vụ mùa thu hoạch điều, Thường là từ tháng 2 đến giữa tháng 4 quán năm. Sau đó hạt điều sẽ để phơi thực khô rồi bảo quản lí trong suốt kho nổi sản xuất biếu đến mùa mùa năm sau.
Bước 2: Sàn chừng
hạt điều khô khan trong suốt kho sẽ nổi biếu sang máy sàn cữ được phân loại kích quãng, hạt điều sau buổi sàn khoảng nổi phân chừng loại trường đoản cú nhỏ tới lớn tiến đánh vệt tương ứng là D
Bước 3: hấp chín
Sau chập sàn khoảng, hạt điều đặng biếu ra cạc nồi hấp khoảng to đặt hấp chín. Mục mục tiêu ngữ việc hâm là phanh đả chín hạt điều, giúp cho hạt điều dai hơn nổi dễ dàng tách vỏ. Ngoài ra, việc hấp chín hột điều giúp loại bỏ hiệp chất Urushiol – một chất gây hại nhiều dạng tiến đánh người bị nhiễm nếu bị phạt ban nhẹ, thậm chấy giàu trạng thái hoi tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau tã lót hâm chín, hạt điều để đưa trải qua các máy chẻ nổi tách tầm vỏ rắn đằng ngoài. ngày nay, Pagacas giàu 8 đầu máy chẻ tặng 4 loại kích tầng A,B,C,D hạng hạt điều thô kệch cùng đánh suất xử lý hơn 3000 tấn một năm.
Bước 5: Sấy khô khan
Sau buổi tách lùng vỏ rắn đằng ngoài, nhân dịp hột điều còn lớp vỏ lụa bên ngoài. tã nào, Pagacas sẽ cho tiến hành ta sấy khô khan hột phẳng phiu làm nghệ sấy hơi lạnh.
Bước 6: làm ẩm
Sau hồi hương sấy, hột điều nhằm đả ẩm phanh vỏ lụa hạt điều mềm mỏng hơn và dễ bong hơn.
Bước 7: lột vỏ lụa
Trước đây, bước nà phải đả chôm làm 100%, từ năm 2008, cùng sự vạc triển cụm từ tiến đánh nghệ sinh sản hột điều Việt Nam, nấc nào là hiện hở đặt từ bỏ đụng hóa hoàn rặt.
Bước 8: cứt loại lần 1
Sau buổi tách tầng vỏ lụa bên ngoài, Pagacas sẽ biếu tiến hành chia loại dò 1 để loại quăng quật cạc hột bị hư, phân loại kích quãng hạt trước tã rang.
Bước 9: Rang muối
Đây là bước quan trọng nhất, hạt điều tốt biếu ra lò rang, kỹ tường thuật rang Pagacas sẽ xử lý với thời gian và lượng muối hợp theo đánh thức độc quyền để cho ra những sản phẩm ngon lành nhất.
Bước 10: công nguội
Sau lót rang, hột điều đã còn nóng nên chi sẽ đặt đeo ra gian làm nguội khép đặc.
Bước 11: cứt loại dọ 2
đặt bảo đảm sản phẩm tới tay khách quy hàng nhiều chất lượng thắng nhất, tỷ luỵ hột sâu, hạt hư hỏng dưới 2%, Pagacas nối cho cứt loại lượt 2 sau tã lót hột rang nổi loại vứt danh thiếp hạt sâu, hột hỏng hóc và hột vỡ vạc trong quá trình rang.
Nguon:
Quy trình sản xuất hạt điều rang muối không vỏ lụa tại Pagacas