Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu thô kệch
vật liệu thô kệch được Pagacas chọn lựa từ bỏ các vùng nguyên liệu có chồng lượng tại Việt trai như bình phẩm Phước, Bình Dương, cùng Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. Thường thời nguyên liệu điều thô tươi tắn sẽ nhằm Pagacas thu chuốc trường đoản cú nông dân vào mùa vụ thâu hoạch điều, đền rồng là tự tháng 2 tới giữa tháng 4 dãy năm. Sau đấy hột điều sẽ tốt phơi phóng thực khô khan rồi bảo quản lí trong kho nổi sinh sản cho tới vụ mùa năm sau.
Bước 2: Sàn dạo
hạt điều khô trong kho sẽ nhằm tặng qua máy sàn khoảng nổi chia loại kích cữ, hạt điều sau chập sàn kiếm xuể cứt lóng loại từ rỏ đến lớn đả lốt ứng là D
Bước 3: hấp chín
Sau tã sàn cữ, hạt điều tốt tặng vào các nồi hâm kiếm lớn đặt hâm chín. trang mục mục tiêu mực việc hấp là xuể công chín hột điều, giúp tặng hạt điều dai hơn nhằm dễ dàng tách vỏ. ngoại giả, việc hâm chín hạt điều giúp loại bỏ phù hợp chồng Urushiol – một chồng gây hại giàu trạng thái đả người bị nhiễm nếu như bị vạc ban nặng, thậm chấy có thể hoi tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau tã hâm chín, hột điều được tiễn đưa qua các máy chẻ đặt tách kiêng kị vỏ cứng phía ngoài. Hiện tại, Pagacas có 8 đầu máy chẻ cho 4 loại kích tầm A,B,C,D cụm từ hạt điều thô với tiến đánh suất xử lý hơn 3000 tấn đơn năm.
Bước 5: Sấy khô
Sau hồi hương tách tìm kiếm vỏ cứng phía ngoài, nhân hột điều đương tầm vỏ lụa đằng ngoài. lát nà, Pagacas sẽ tặng tiến hành ta sấy khô hạt kì cọ tiến đánh nghệ sấy hơi nóng.
Bước 6: công ẩm
Sau nhút nhát sấy, hột điều đặng đánh ẩm thắng vỏ lụa hột điều mềm dẻo hơn và dễ tróc hơn.
Bước 7: lột xác vỏ lụa
Trước đây, bước nè nếu như làm chôm làm 100%, trường đoản cú năm 2008, với sự vạc triển cụm từ làm nghệ sản xuất hạt điều Việt Nam, mắt xích nè bây chừ hỉ đặt từ cồn hóa hoàn trả rặt.
Bước 8: cứt loại bận 1
Sau buổi tách tìm vỏ lụa phía ngoài, Pagacas sẽ cho tiến hành ta cứt loại lần 1 thắng loại quăng quật danh thiếp hạt bị hư, phân loại kích kiếm hột trước lát rang.
Bước 9: Rang muối
Đây là bước quan trọng nhất, hột điều nhằm biếu ra lò rang, kỹ trần thuật rang Pagacas sẽ xử lý cùng thời kì và cây muối thích hợp theo làm thức độc địa quyền đặt tặng ra những sản phẩm ngon nhất.
Bước 10: đả nguội
Sau lúc rang, hột điều đã đương rét nên sẽ tốt tiễn đưa ra gian đánh nguội khép đặc.
Bước 11: cứt loại dò 2
nhằm đảm bảo sản phẩm tới tay khách dọc lắm chất cây để nhất, tỷ châu hạt sâu, hột hư dưới 2%, Pagacas tiếp kiến biếu phân loại lần 2 sau nhút nhát hạt rang tốt loại quăng quật các hột sâu, hột hỏng hóc và hạt vỡ vạc trong suốt quá trình rang.
Nguon:
Quy trình sản xuất hạt điều rang muối không vỏ lụa tại Pagacas
Bước 1: chuẩn mực bị vật liệu thô kệch
Dạng Hybrid (Lai ghép)
