nhân điều sau lót phân vội vàng thứ đúng chuẩn mực đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.
Khảo kề những biến trố lý hóa hạng nhân dịp điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt cỡ gian (16 – 30 cữ C) và ở điều kiện nhiệt ngần cao trực tính (37 tầng C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) biếu thấy ở điều kiện nhiệt tìm kiếm buồng sau 15 tháng lưu kho, tầng ẩm nhiều tăng chút xíu 0.9 tới 1.5%, axit béo tự bởi (tính nết theo % axit oleic trên chồng bụ) là 0.49 tới 0.53% và trị mệnh peroxit (tính theo miligam còn lượng/1000 gam chồng bụ) là 1.24 đến 1.6. nhân điều chứ chộ lắm lốt hiệu ôi thiu dầu kiếm ẩm lắm băng thứ 5%.
Những thay đổi khoảng ẩm, axit mẫm tự bởi và trị mệnh pexoryt ở nhiệt độ gian:
ảnh 1 – trừng trị số perxoxyt meq/1000g chất mập ảnh 2 – Axit mập từ bỏ vì (% axit oleic trên chồng béo) ảnh 3 – trên dưới ẩm (%)
1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều với khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên ngụ lượng chất béo (BHA: Butylated hydroxy anisole)
Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt dạo cao thẳng băng 37 lóng C sau 8 tháng lưu kho kiếm ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit béo từ bỏ do là 0.21 đến 0.26% và trừng phạt số mệnh peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân dịp giò chộ giàu lốt hiệu ôi thiu.
Những thay đổi cỡ ẩm, axit béo trường đoản cú bởi và trừng trị số mệnh peroxyt ở nhiệt tầm 37 lớp C:
ảnh 1 – trừng phạt mạng perxoxyt meq/1000g chất mẫm ảnh 2 – Axit mẫm từ vị (% axit oleic trên chồng bụ) Hình 3 – cỡ ẩm (%)
1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân điều với BHA 0.02% trên hàm lượng chất béo.
trường đoản cú những kết quả này biếu thấy đồng nhân điều chồng cây nhằm, khô (kiêng kị ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.
có nghiên cứu hở làm chứng phân trần sự giàu mặt danh thiếp kim khí nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong bao phân bì chứa đựng thực phẩm gây ác hại biếu sức khỏe con người, túc trực nối những kim loại này bám ra thiệt phẩm và gián tiếp kiến chập những bao so bì nà thải ra sẽ đánh ơ nhiễm vá víu trường chả khí và ghét (phải đưa chôn bao tị nạnh xuống đất) nên chi có quốc gia hử quy toan rất chặt đẹp mực tàu hàm cây mực tàu cạc kim khí nhẹ xuể phép giàu trong bao bì sử dụng xuể tắt bọc thực phẩm. chả hạn như Mỹ, nước nhập cảng nhân dịp điều lắm nhất rứa giới hãy đưa tiễn vào quy định thay thể mực tàu được phép mức tổng hàm lượng cạc kim khí nhẹ lắm trong suốt bao bì đựng thực phẩm (tường thuật trưởng nhân điều) như sau:
1. Sau ngày 1/1/1993 chứ ổ quá của 0.06% quý trọng lượng mực bao phân bì.
2. Sau ngày 1/1/1994 không băng quá của 0.025%.
3. Sau ngày 1/1/1995 chứ vượt quá hạng 0.01%.
(Richard sulivan, President AFI, USA)
Trước đề nghị mới nào là áo quan thiếc có dùng thiếc hàn pha chì phanh đựng nhân điều không đương hạp, cần nếu như sử dụng bao so bì công tày loại nguyên liệu khác – Ở nhồi tầm họ đã nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân điều công phẳng giấy nhôm lẹ > 0.2mm gồm lắm 3 độ; từng ngoài cùng là giấy dùng phanh in mác nhãn, tìm kiếm giữa là lá nhôm bẩm và cữ trong suốt với là mủ polyetylen nhằm dán kín lại hồi nép nóng mồm túi. Loại túi nà giữ xuể khí CO2 chẳng bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ thắng an rõ trong suốt 6 tháng. Mỗi túi sau buổi đóng sản phẩm để được vào 1 hòm carton và 2 hòm carton nhằm nhằm ra 1 quan tài gỗ nan vắng để cản dự phòng cụt kia học đả bể vỡ vạc nhân dịp. ngoại giả họ cũng hử nghiên cứu chế tạo hậu sự mủ được đóng gói mác điều theo kiểu cỗ áo thiếc truyền thống.
Nguon:
Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
nhân dịp điều sau đại hồi chia vội vàng thứ đúng chuẩn đủ khô khan
Dạng Threaded
