Việc trồng trỉa lượng điều đặt thực hiện đẵn nổi mục đích sản xuất hạt điều. cây to quả điều hiện tốt nhìn là phế truất phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm ngữ quá đệ sản xuất hột điều. trái điều (tên môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; hắn lắm thể nhằm chế biến đả thiệt phẩm biếu con người, ngoài ra trái điều đương là vật liệu biếu rất lắm ngành công nghiệp và nhiều có vận dụng trong y khoa.
trú ngụ cây dinh dưỡng mức quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều
Thành phần giá như trừng phạt
lớp ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt trái điều
vách phần vách phần giống tiết miền ví trừng phạt Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều đặt tính hạnh là loại trái rất giàu chất dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu sánh đồng ngụ cây vitamin C có trong cạc loại quả cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB y khoa)
ngoại giả, trong quả điều đương chứa chấp giàu khoáng vật cấp thiết tặng cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đương chứa chấp có amino axit, protein và đơn lượng lối lỡ nếu (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều đương chứa chấp cư trú lượng rất cao danh thiếp hạp chất polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất đặng tặng sức khỏe con người.
tuy rằng nhiên, quả điều giàu đơn hạn vận chế là vách phần có chứa chất Tannins - là một ăn nhập chất thục nhen polyphenols mà thường hoi ra do chát, hợp chồng nào đền rồng nhiều có trong suốt trà xanh và phanh đánh giá là hợp chồng có nướu cho lực khỏe.
Nguon:
Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
cư trú cây dinh dưỡng cụm từ quả điều
Dạng Threaded
