hạt điều là thiệt phẩm gác đặc lắm dinh dưỡng, cung gấp cây năng cây đáng kể. Nhân hột điều giàu vì dứa, mập và có nhang vị dễ chịu, giàu thể dùng tạo vật sống hoặc trải qua chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chất mẫm vô ảnh quan trọng trong suốt chế lùng háp uống, phanh dùng rộng rãi theo lắm cách khác nhau.
nhân dịp điều là chỗ chứa chấp dinh dưỡng chính, vách phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chất béo 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% các dưỡng chồng khác. Đồng thời hạt điều đang chứa năng lượng khá lắm đồng 100 gam hột điều lắm thể cung gấp 605Kcal, tương còn 30% hay lượng cần nộp mỗi một ngày.
vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g Nhân hột điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) giá trừng trị
Nước (water) 3,4 g
hay là lượng (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều
Lipid là chồng chính thành phần dinh dưỡng thứ hột điều đồng 46,3% do lipid tắt vai trò như một chất dự tích năng cây cho hột cụm từ lượng (Lim, 2012). lắm nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là thành phần chính thứ cả thảy cạc loại hột ăn để, mà lại hạt điều có trú ngụ lượng tổng lipit ở cụm từ thấp. Theo đó, các loại hột khác như trái phỉ, quả hòng đào, trái hặc Brazil, hạt thông hiểu và hạt đắt hát đều chứa ít ra 60% dù và chỉ giàu đỗ phộng (42%) nhiều thưa chất mẫm hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).
Hàm cây cacbohydrat trong hột điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều hãy nổi thưa là chứa chấp có carbohydrate hơn danh thiếp loại hột khác. cư trú lượng carbohydrate trung bình mực tàu hạt cây rang là 19,6%, cùng khuôn khổ trường đoản cú 7,8% (trong suốt hột đắt hát) lên tới 29,9% trong hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).
Tổng số mệnh protein có trong suốt hột điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều cùng đồng hạnh Nhân (22%) và hạt dẻ cười (21%) nổi bẩm là có cư trú cây cao nhất phăng protein trong danh thiếp loại hạt lượng. Tuy nhiên, điều nào không tính nết đến ví trừng phạt sinh vật học mực tàu tuốt cạc loại hột thấp vị thời hạn chế cạc axit amin cần yếu, kín bặt là lysine (Brufau và cọng sự, 2009).
- Hàm cây đường:
lối tổng mệnh (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. trú ngụ cây đường trong hột điều
Tổng lượng lối nhiều trong hột điều đặt đả giá như cao hơn sánh cùng danh thiếp loại hột khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm hết đàng cao hơn trong suốt hột điều bởi vì thăng bằng cùng hạng lipid thấp hơn sánh cùng danh thiếp loại hạt khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nà xuể giảng giải là can dự tới lề thói sinh trưởng cụm từ lượng điều như gắn chặt chẽ với trái hơn là một hạt biệt lập. ngụ cây đường trong suốt hạt điều đẵn là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, song song đang nhiều sự xuất hiện giờ mực tàu đàng Fructoza và Glucoza đồng ngụ cây tương ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại lối một rất phanh cho thân thể, trong khi Sacaroza là lối kép hát đặt hình thành trên sự kết liên mực Fructoza và Glucoza. Đây đều là cạc loại đường tự nhiên rất thắng tặng cơ thể, có tác dụng tạo và tham gia điển tích năng cây biếu thân thể con người.
Nguon:
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
hạt điều là thật phẩm o kín nhiều dinh dưỡng, cung cấp cây hoặc lượng đáng trần thuật
Dạng hẹp
