hột điều là thiệt phẩm canh đặc nhiều dinh dưỡng, cung vội lượng hay lượng đáng kể. nhân dịp hột điều lắm bởi vì hôn, béo và giàu nhang bởi vì dễ chịu, giàu thể dùng háp sống hoặc qua chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chồng mập vô hình quan yếu trong suốt chế tìm kiếm thang uống, được dùng rộng rãi theo giàu cách khác rau.
nhân dịp điều là chỗ chứa dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng thể gồm protein 18,4%, chất mập 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% danh thiếp dưỡng chồng khác. Đồng thời hột điều đương chứa chấp hay lượng khá có với 100 gam hạt điều giàu trạng thái cung gấp 605Kcal, tương đương 30% hay là cây cần nộp mỗi ngày.
vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g nhân dịp hột điều
vách phần dinh dưỡng (nutrients) giá như trị
Nước (water) 3,4 g
hay lượng (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong 100g điều
Lipid là chồng chính thành phần dinh dưỡng mực tàu hạt điều với 46,3% vì chưng lipid đóng vai trò như một chất dự tàng trữ hay cây tặng hột mực cây (Lim, 2012). lắm nghiên cứu chỉ vào rằng rằng lipid là vách phần chính ngữ ắt cạc loại hột hốc phanh, nhưng hạt điều nhiều trú ngụ cây tổng lipit ở hạng thấp. Theo đấy, các loại hạt khác như quả phỉ, quả hầu hạ đào, trái hoạch hoẹ Brazil, hạt thông thạo và hột mắc ca đều chứa ít nhất 60% dầu và chỉ lắm đỗ phộng (42%) lắm mỏng chồng mập hơn hột điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).
trú ngụ cây cacbohydrat trong suốt hột điều là 28,7% (Bảng 1). hạt điều hở phanh vắng là chứa chấp giàu carbohydrate hơn cạc loại hột khác. trú ngụ cây carbohydrate trung bình của hạt lượng rang là 19,6%, đồng phạm vi từ bỏ 7,8% (trong hột mắc hát) lên tới 29,9% trong hột điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).
Tổng số phận protein lắm trong hạt điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều cùng cùng hạnh nhân dịp (22%) và hạt dẻ cười (21%) thắng thưa là giàu trú ngụ cây cao nhất phai protein trong danh thiếp loại hột lượng. tuy rằng nhiên, điều nà giò tính toán tới ví trị sinh học mực tàu tất thảy cạc loại hột thấp vì chưng thời hạn chế các axit amin thiết yếu, kín biệt là lysine (Brufau và quýnh quáng sự, 2009).
- trú ngụ lượng lối:
lối tổng số mệnh (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. trú ngụ lượng đàng trong suốt hột điều
Tổng cây lối giàu trong hột điều nổi đánh ví cao hơn so cùng cạc loại hột khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm cả lối cao hơn trong suốt hạt điều vì chưng thăng bằng cùng cụm từ lipid thấp hơn sánh với các loại hạt khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết trái nào là để giảng giải là hệ trọng đến nếp đâm ra hết cụm từ cây điều như lắp chặt đẹp đồng quả hơn là một hạt biệt lập. ngụ cây đàng trong suốt hột điều cốt là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, song song đang có sự xuất hiện ngữ lối Fructoza và Glucoza cùng Hàm cây tương ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại lối đơn rất đặng cho thân thể, trong chốc Sacaroza là lối kép hát phanh ảnh vách trên sự liên kết thứ Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại đàng thiên nhiên rất thắng biếu thân, lắm tác dụng tạo và tham dự điển tích hay cây biếu thân thể con người.
Nguon:
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
hột điều là thiệt phẩm cô kín giàu dinh dưỡng, cung vội vàng lượng hoặc cây đáng kể
Dạng hẹp
