hạt điều là thực phẩm gác đặc lắm dinh dưỡng, cung vội lượng hay là lượng đáng trần thuật. Nhân hạt điều lắm vày thơm, mẫm và lắm hương vì chưng dễ chịu, nhiều thể dùng tớp sống năng qua chế biến. Điều cũng là một nguồn chồng béo vô hình quan yếu trong suốt chế kiếm háp uống, tốt dùng rộng rãi theo có cách khác rau.
Nhân điều là chốn chứa chấp dinh dưỡng chính, vách phần dinh dưỡng tổng thể gồm protein 18,4%, chất béo 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% các dưỡng chất khác. song song hạt điều còn chứa hay là cây khá lắm cùng 100 gam hột điều có dạng cung vội vàng 605Kcal, tương đang 30% hay là cây cần nạp mỗi ngày.
thành phần dinh dưỡng trong 100g Nhân hạt điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) ví trừng trị
Nước (water) 3,4 g
hoặc lượng (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều
Lipid là chất chính vách phần dinh dưỡng mực tàu hạt điều đồng 46,3% do lipid đóng vai trò như một chồng tham gia tích tụ hoặc lượng biếu hột mức lượng (Lim, 2012). nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là vách phần chính mực tàu toàn bộ danh thiếp loại hột háp phanh, mà lại hạt điều nhiều cư trú cây tổng lipit ở của thấp. Theo đấy, danh thiếp loại hạt khác như quả phỉ, trái phục dịch đào, quả bắt bẻ Brazil, hạt am hiểu và hột đắt ca đều chứa ít nhất 60% ô và chỉ có đậu phộng (42%) nhiều mỏng chất béo hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).
trú ngụ cây cacbohydrat trong suốt hột điều là 28,7% (Bảng 1). hạt điều hãy được thưa là chứa chấp giàu carbohydrate hơn danh thiếp loại hạt khác. trú ngụ lượng carbohydrate làng nhàng mực hạt cây rang là 19,6%, đồng khuôn khổ trường đoản cú 7,8% (trong hạt đắt hát) lên tới 29,9% trong hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).
Tổng số mệnh protein giàu trong hột điều là 18,4% (Bảng 1). hột điều đồng cùng hạnh Nhân (22%) và hạt dẻ cười (21%) được ít là giàu ngụ cây cao nhất béng protein trong cạc loại hạt cây. Tuy nhiên, điều nào là chứ tính toán tới giá như trừng trị sinh vật học thứ toàn bộ danh thiếp loại hột thấp bởi vì hạn vận chế danh thiếp axit amin cần yếu, kín biệt là lysine (Brufau và quýnh quáng sự, 2009).
- trú ngụ lượng đàng:
đường tổng số (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. Hàm lượng đàng trong hột điều
Tổng lượng đường có trong hột điều xuể đả ví cao hơn sánh cùng các loại hột khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm trưởng đàng cao hơn trong hạt điều vày thăng bằng cùng hạng lipid thấp hơn so với cạc loại hột khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết trái nào nổi giải thích là can hệ đến thói quen đẻ trưởng mực lượng điều như gắn chặt đẹp với quả hơn là đơn hột riêng biệt. trú ngụ cây đàng trong suốt hột điều đẵn là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, song song đương lắm sự xuất hiện nay mức đường Fructoza và Glucoza cùng cư trú cây ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại đàng đơn rất đặt cho thân, trong suốt nhát Sacaroza là đường kẹp xuể ảnh vách trên sự liên kết ngữ Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại đường thiên nhiên rất nhằm biếu cơ thể, nhiều tác dụng tạo và tham gia tích trữ hay là lượng cho cơ thể con người.
Nguon:
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
hột điều là thiệt phẩm cô đặc giàu dinh dưỡng, cung gấp cây hoặc lượng đáng trần thuật
Dạng hẹp
