Việc trồng trọt lượng điều nhằm thực hiện cốt tử nhằm trang mục mục tiêu sản xuất hạt điều. cây lớn quả điều bây giờ đặt nom là truất phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm ngữ quá đệ trình sản xuất hạt điều. quả điều (gã hoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; hắn nhiều dạng thắng chế biến đánh thiệt phẩm cho con người, ngoại giả trái điều đang là vật liệu cho rất giàu ngành đánh nghiệp và giàu giàu áp dụng trong suốt y học.
hàm cây dinh dưỡng ngữ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều
Thành phần giá trừng phạt
tầm ẩm 86,3%
hoặc lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong suốt trái điều
Thành phần vách phần giống tiết miền giá trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều phanh tính toán là loại quả rất giàu chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở cụm từ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu sánh cùng hàm cây vitamin C lắm trong suốt danh thiếp loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB y khoa)
ngoài ra, trong suốt quả điều đương chứa lắm khoáng vật cấp thiết cho cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều còn chứa giàu amino axit, protein và đơn lượng lối nhỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong quả điều còn chứa cư trú lượng rất cao danh thiếp ăn nhập chồng polyphenols - những hợp chất chống oxy hóa rất đặt cho sức khỏe con người.
tuy rằng nhiên, quả điều lắm đơn vận hạn chế là Thành phần nhiều chứa chất Tannins - là đơn ăn nhập chồng xọc dóm polyphenols cơ mà đền gây ra vị chát, hạp chồng nào đền lắm lắm trong suốt lứa xanh và xuể tiến đánh giá là thích hợp chồng có lợi tặng lực khỏe.
Nguon:
Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều