cư trú lượng dinh dưỡng hạng trái điều
 

Việc trồng tỉa cây điều đặt thực hiện chính yếu đặng mục mục tiêu sinh sản hột điều. cây to quả điều bây chừ tốt nhìn là truất phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm hạng quá trình sinh sản hạt điều. trái điều (tên khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; nó có thể tốt chế biến đánh thực phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đang là nguyên liệu cho rất lắm ngành làm nghiệp và lắm giàu ứng dụng trong suốt y khoa.

ngụ cây dinh dưỡng hạng trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

Thành phần giá trị
lóng ẩm 86,3%
hoặc cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần Thành phần chi huyết Vùng giá như trị Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều nhằm tính hạnh là loại trái rất giàu chất dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong 100g trái điều làng nhàng ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so cùng ngụ cây vitamin C giàu trong danh thiếp loại trái cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoài ra, trong trái điều còn chứa giàu khoáng vật cần thiết tặng thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều còn chứa chấp lắm amino axit, protein và một lượng đàng lỡ giả dụ (Bảng 2). kín biệt, trong trái điều còn chứa hàm lượng rất cao các hiệp chất polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất được tặng sức khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều giàu một hạn chế là vách phần giàu chứa chấp chồng Tannins - là một phù hợp chồng thuộc làu nhúm polyphenols mà lại thường hoi vào bởi chát, hợp chồng nà thường có có trong chè xanh và phanh làm ví là hạp chồng lắm lợi cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều