Dùng cồn thạch mang lại các ưu thế so với sản phẩm cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp nhiệt lượng lớn, thời gian cháy rất lâu (nửa tiếng) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, tiện lợi trong việc rửa bếp cồn thạch. Chính vì thế hiện tại có rất nhiều hàng quán và đám tiệc sử dụng viên cồn thạch hơn.