Sữa hạt hay sữa ngũ cốc là dòng thực phẩm bổ sung tự nhiên, ôn hòa and giỏi cho sức khoẻ đang đc đông đảo mẹ bầu, mẹ sau khi sinh, tương tự như mẹ đang chăm con bé dại share nhau cách dùng.
phiên bản thân mình cũng liên tiếp sử dụng quá sữa hạt & bột ngũ cốc trong năm trước and sau sinh, hiện nay mình & gia đình vẫn thường xuyên sử dụng quá & coi trên đây là 1 trong những loại thức uống không thể không có từng ngày.
Trong nội dung bài viết này, mình sẽ share tới các mẹ 1 số ánh mắt để đối chiếu giữa sữa hạt and sữa công thức, cũng giống như cách làm 1 số loại sữa hạt phổ cập bây chừ nhé.
Đây cũng là những công thức làm
sữa hạt cho bé dưới 1 tuổi bạn nên biết.
so sánh sữa công thức và sữa hạt ngũ cốc
Sữa công thức
trên đây là 1 trong loại sữa đc lạm dụng thịnh hành nhất bây giờ cho trẻ bé dại, chúng là nguồn canxi, protein and vitamin D tuyệt hảo.
Ưu điểm:
Sữa công thức giàu chất đạm, canxi & hàm vị protein cao gần gấp hai những loại sữa khác.
Loại sữa này cũng chính là nguồn hỗ trợ chất béo và carbohydrate cần thiết.
Dường như, những nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, trong Sữa công thức cũng đều có chứa một số đặc tính kháng khuẩn, và đã được chứng minh là giúp trẻ sơ sinh chống lại một số virus cúm & nhiễm trùng đường hô hấp.
Nhược điểm:
mặc dù thế, trong bộ phận Sữa công thức thiếu chất xơ, có đựng được nhiều chất béo xấu làm tăng mối nguy nan cho sức đề kháng.
Trong khi, protein trong Sữa công thức rất có thể gây dị ứng với một số trẻ nhỏ dại and dùng rất nhiều Sữa công thức còn có thể gây không phù hợp lactose khiến đau bụng, đầy bụng, mà thậm chí gây tiêu chảy.
Với 65% dân sinh trái đất không dung nạp lactose trong Sữa công thức (do thiếu enzyme quan trọng trong đường tiêu hóa để thu nhận những chất dinh dưỡng trong Sữa công thức) 0,5% dân số ăn chay và 11% dị ứng với gluten thì Sữa công thức không hẳn là lựa chọn giỏi.
Sữa hạt, sữa ngũ cốc
Sữa ngũ cốc là tên gọi các loại thức uống chế tao từ những loại hạt.
Theo thành phần dinh dưỡng, những loại Sữa ngũ cốc hoàn toàn có thể chia làm hai nhóm gồm: Sữa hạt giàu chất béo, đạm (hạnh nhân, óc chó, các loại đậu…), và Sữa ngũ cốc (yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô…).
điểm mạnh
Sữa ngũ cốc sở hữu nguồn đủ chất dồi dào cho mọi độ tuổi từ trẻ con, mẹ bầu, các mẹ cho con bú, đàn ông, đàn bà đến các cụ ông cụ bà.
kề bên lượng protein, chất xơ dễ tiêu hóa thì các loại hạt cũng chứa chất béo không bão hòa (có nhiều trong hạnh nhân), giúp giảm lượng cholesterol bất lợi cho khung người.
Sữa ngũ cốc có hàm lượng béo cao, nhất là axit béo không no nhiều nối đôi (polyunsaturated fat, PUF) giống như các axit omega-3, 6, 9 Hình như hàm vị bột đường (carb) chỉ từ 15-45%, thấp hơn trong ngũ cốc.
chưa dừng lại ở đó, Sữa ngũ cốc còn đựng được nhiều vitamin, khoáng chất and chất chống oxy hóa (anti-oxidants) giỏi cho da.
Vì Lý Do này, các nhà đủ chất tóm lại rằng Sữa ngũ cốc là thức uống bổ sung dinh dưỡng chất lượng cao cho tất cả gia đình.
điểm yếu kém
Dù những loại hạt rất giàu chất đạm, nhưng đặc tính chung của các loại đạm thực vật là không “hoàn chỉnh” vì thường không có sự phẳng phiu and thiếu những axit amin tối cần thiết cho cơ thể (essential amino-acid).
do đó, lúc ăn đủ đạm thực vật không phẳng phiu, khung người sẽ không tổng hợp đc các protein cần thiết, gây khó khăn cho việc tiêu hóa, nhất là với trẻ con đang ở tuổi phát triển.
còn mặt khác, trẻ bé dại nếu chỉ ăn Sữa ngũ cốc có khả năng sẽ bị thiếu sắt, kẽm and các axit amin thiết yếu do các vi chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật thường khó hấp thu.
Cách làm sữa hạt ngũ cốc dễ chơi ngay tận nhà
Sữa hạt sen giúp trẻ ăn ngon, ngủ ngon
vật liệu cần sẵn sàng
– 300g hạt sen
– 550ml sữa tươi
– 1/3 lon sữa đặc có đường
– 100g đường trắng (gia giảm tùy khẩu vị)
– 1,5 lít nước
Cách làm
Bước 1: tiến hành ách tim sen để sữa không có vị đắng.
tiếp nối triển khai rửa cho sạch hạt sen, để ráo nước.
Bước 2: Mang hạt sen đã để ráo xay kĩ với nước bằng máy xay sinh tố.
Bước 3: Lót một miếng vải sạch vào một cái rây nhỏ dại.
Đổ phần sen đã xay qua đó lọc rồi vắt kỹ để thu lấy nước cốt.
Phần buồn bực còn lại thường xuyên sử dụng màng lọc và vắt hết lại thêm lẫn nữa để đưa hết dưỡng chất có trong hạt sen.
Bước 4: Đổ nước sen vào nồi đun với lửa vừa, mẹ nhớ khuấy đều tay để sữa không biến thành đóng cặn nhé!
Bước 5: khi nước sen ban đầu sôi thì mẹ cho sữa đặc and đường trắng vào, đun đến lúc sữa sôi đều lại là đc.
Để nguội, cho vào bình thủy tinh hoặc bình nhựa, bảo vệ trong tủ lạnh.
Mẹ chỉ nên bảo vệ hạt sen phía trong gầm tủ lạnh dưới 3 ngày thôi nhé.
Sữa đậu nành bổ sung cập nhật vitamin & chất béo cho trẻ phát triên
nguyên vật liệu
– 500g đậu nành
– 150g đường (gia giảm tùy khẩu vị)
– Túi lọc
– Máy xay sinh tố
Cách làm
Bước 1: Chọn hạt đậu nành và sa thải đi hạt mốc, hạt thối kế tiếp ngâm nước từ 6 – 8 tiếng cho đậu nở ra.
Bước 2: Cho đậu nành & 1 chút nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 3: triển khai sử dụng khăn xô hoặc túi lọc để lọc lấy nước cốt (tương tự như cách làm sữa hạt sen)
Bước 4: Cho sữa đậu đã lọc vào nồi, đun lửa nhỏ tuổi để sữa sôi từ từ, vừa không xẩy ra khê vừa tránh trào ra bếp.
Sữa sôi, đun thêm từ 10 – 15 phút rồi bạn nhắc nồi xuống & để nguội.
nếu muốn uống nóng thì mẹ cho đường & trải nghiệm, nếu muốn uống mát, mẹ hoàn toàn có thể để nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Với trẻ bé dại thì rất tốt mẹ nên cho bé uống sữa âm để giỏi cho sức khoẻ.
Sữa ngô giúp nhỏ nhắn tăng cân, khoẻ mạnh
Công dụng: tương thích cho trẻ bị rối loạn hệ tiêu hóa, giảm nguy hại thiếu máu.
nguyên vật liệu
– 2 trái ngô Mỹ to (nên chọn trái đều hạt, còn tươi, to dài đều)
– 220ml sữa tươi không đường
– 1/3 chén sữa đặc có đường
– 1 lít nước
Cách làm
Bước 1: Luộc ngô
Ngô Mỹ mẹ bóc vỏ, kế tiếp làm sạch, phần lá non bên trong bắp ngô mẹ cũng rửa cho sạch rồi bó lại để luộc chung với ngô cho ngọt nước.
Bắc nồi lên bếp and luộc với lửa vừa đến lúc chín, khi ngô chín mẹ lấy ngô ra, để nguội, dùng dao cắt phần thịt ngô ra khỏi cùi.
Bước 2: Xay ngô
Mẹ cho thịt ngô và nước luộc ngô vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, dùng rây lọc bỏ buồn chán ngô đi (tương tự giống như những loại sữa hạt mình chia sẻ phía trên)
Bước 3: Nấu sữa
Mẹ bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm hỗn hợp nước ngô với 220ml sữa tươi không đường and 125ml sữa đặc có đường, khuấy nhẹ tay đến khi sữa sôi thì tắt bếp.
Sữa ngô vàng ươm thơm phức đẹp mắt, đậm vị ngô, beo béo vị sữa, hưởng thụ khi nóng hoặc lạnh đều ngon, mà còn rất bổ dưỡng nữa nhé, trổ tài vào bếp triển khai thôi.
Sữa hạt kê vàng, hạt sen
Công dụng: phía trên được xem là thức uống bổ dưỡng, chất lượng cao cho bé xíu bị rối loạn tiêu hóa, chán ăn.
nguyên vật liệu
– 100g hạt kê
– 100g hạt sen tươi
– 500ml nước
– 100g đường trắng
Cách làm
Bước 1:
Hạt kê những mẹ tiến hành làm sạch, rồi ngâm nước ấm 6 tiếng.
Hạt sen tươi rửa cho sạch ngâm nước 1 tiếng.
Bước 2: Cho kê and hạt sen vào nồi, đun bé dại lửa với nước, sôi khoảng 15 phút là được, hớt bọt vài lần.
Bước 3: Để nguyên vật liệu gần nguội đem xay nhuyễn, với loại sữa này mẹ rất có thể lọc dây rồi hưởng thụ hoặc rất có thể uống ngay hay thêm đường hoặc cốt dừa hay vani cho trẻ dễ uống.
các mẹ hoàn toàn có thể nấu đặc lại thành cháo cho trẻ ăn dặm cũng tương đối công dụng.
Sữa đậu đỏ: món ăn bổ dưỡng, tốt cho tim mạch
vật liệu
– 200g đậu đỏ hạt nhỏ dại
– 1 lít nước
– 250ml sữa không đường
– 100g đường
Cách làm
Bước 1: Chọn đậu đỏ hạt nhỏ tuổi, triển khai làm sạch, sau đó ngâm đậu với nước 6 tiếng.
Bước 2: Đem đậu đi xay với cùng 1 lít nước.
Bước 3: Lọc qua rây hoặc túi lọc, bỏ bã.
Bước 4: Đem nước đậu đẫ xay đi đung nóng, tiếp nối rất có thể cho đường and sữa vào để hưởng thụ
Sữa hạt điều thơm ngon, béo ngậy cho nhỏ xíu
Công dụng: Hạt điều với khá nhiều chức năng tuyệt hảo cho sức khoẻ như bổ trợ tăng cân, duy trì nướu răng mạnh bạo, thiết kế cơ xương khớp và động mạch máu. bảo đảm an toàn hệ tim mạch cho mọi giới hạn tuổi.
nguyên liệu
– 100g hạt điều tươi
– 5,6 lá dứa
– 1 lít nước
– 25ml sữa tươi
Cách làm
Bước 1: Hạt điều tươi rửa cho sạch kế tiếp ngâm với nước 1 tiếng.
Bước 2: Xay nhuyễn với cùng 1 lít nước, lọc bỏ bã.
Bước 3: Đem phần nước xay được đun sôi với lá dứa cho thơm.
Bước 4: Cho sữa tươi vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Sữa hạt điều uống nóng hay lạnh đều ngon, mẹ cũng có thể có thể bảo vệ ở trong tủ lạnh để sử dụng dần nhé, nhưng tốt nhất nên sử dụng quá sữa trong 3 ngày nhé!
Sữa hạnh nhân giúp bé tăng cân khoẻ mạnh
Công dụng: Sữa hạnh nhân không ít đủ chất, bổ sung cập nhật chất béo cho nhỏ bé đang giới hạn tuổi cách tân và phát triển.
nguyên vật liệu
– 100g hạnh nhân
– một nửa thìa cà phê muối biển hột
– 1 lít nước sôi để nguội
– Tinh dầu quế
Cách làm
Bước 1: những mẹ triển khai làm sạch hạt hanh hao nhân rồi đem ngâm qua đêm với nước và muối biển hột.
Mẹ nhớ thay nước 1 -2 lần & ngâm tối thiểu 12 tiếng nhé, càng ngâm lâu thì sữa tạo sự sẽ càng ngon.
Bước 2: Xay hạnh nhân với cùng 1 lít nước.
Mẹ không cần óc lớp vỏ and hãy nhờ rằng cho vài giọt tinh dầu quế vào để dậy hương thơm nhé!.
Bước 3: Lọc bỏ buồn phiền & uống sệt.
Sữa đậu phộng, mè trắng
Công dụng: phù hợp với người muốn tăng cân, trẻ con suy dinh dưỡng.
nguyên vật liệu
– 100g đậu phộng
– 20g mè trắng
– 1 lít nước
Cách làm
Bước 1: Đậu phộng & mè trắng các mẹ ngâm qua đêm, hoàn toàn có thể thay nước 1-2 lần cho sạch sẽ.
Bước 2: Đun hỗn hợp với lửa vừa phải đưa tới khi sôi để lửa riu khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Xay mịn hỗn hợp với 1 lít nước (không cần tách bóc lớp vỏ lụa của đậu phộng).
Bước 4: Lọc qua rây hoặc túi lọc, bỏ bã & bảo vệ trong gầm tủ lạnh and sử dụng hết trong 2 ngày.
Sữa óc chó, hạnh nhân
Công dụng: bổ sung cập nhật chất dinh dưỡng cho mẹ bầu, phát triển bộ não của thai nhi and trẻ con đang lứa tuổi cải tiến và phát triển.
nguyên vật liệu
– 50g hạnh nhân
– 50g óc chó
– 15g đường phèn
– 1 lít nước đung nóng để nguội
Cách làm
Bước 1: những mẹ dùng dao hoặc kéo cắt đôi hạt hạnh nhân, giã nhuyễn hạt óc chó.
Bước 2: Cho phần hạt này xay với cùng một lít nước. Lọc bỏ buồn phiền hạt.
Bước 3: Nghiền nhỏ đường phèn rồi cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút.
Bước 4: Cho đường vào khuấy đều sữa & thưởng thức.
Sữa hạt sen, bắp nếp, hạt bí
nguyên vật liệu
– 100g hạt sen tươi
– 1 trái bắp
– 20g hạt bí
– 1 lít nước
Cách làm
Bước 1:
rửa cho sạch hạt sen, tiếp nối ngâm 45 – 60 phút.
Bắp bỏ vỏ, bỏ râu, rồi sử dụng dao thái nhỏ tuổi, bỏ phần cùi.
Hạt bí ngâm qua đêm hoặc ngâm 8 tiếng.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào nồi nấu chung, khi sôi thì để lửa bé dại, đun cho đến khi hạt sen mềm.
Bước 3: Bỏ cùi bắp, cho hỗn hợp này vào máy xay xay nhuyễn and lọc buồn phiền là có thể trải nghiệm.
Sữa đậu đỏ, hướng dương
Công dụng: Lưu thông khí huyết xuất sắc, bổ máu và phòng tránh mập mạp.
nguyên vật liệu
– 100g đậu đỏ
– 20g hạt hướng dương
– 1/2 thìa cà phê bột quế
– 1 lít nước
Cách làm
Bước 1:
Ngâm đậu đỏ 12 – 14 tiếng.
bóc hạt hướng dương ra khỏi vỏ, tiếp nối ngâm với nước khoảng 15 – 20 phút.
Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp, lọc buồn chán 2 -3 lần lấy phần nước trong nhất, bạn càng lọc kỹ thì sữa tạo nên sự sẽ càng sánh không xẩy ra bón cục.
Bước 3: Đun hỗn hợp để lửa nhỏ tuổi, cho chút bột quế vào đun đến sôi lăn tăn chừng 15 phút thì tắt bếp. Tránh để sôi bùng lên, sữa sẽ dễ dẫn đến tách lớp.
Sữa yến mạch
nguyên liệu
– 100g yến mạch
– 750ml – 1 lít nước
– 150g đường trắng
Cách làm
Bước 1: Yến mạch đem ngâm qua đêm với nước lạnh hoặc ngâm 20 – 30 phút với nước nóng.
Bước 2: Vớt yến mạch ra và rửa cho sạch để ráo. kế tiếp đem xay với 750ml 1 lít nước and đường.
Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải lọc, lấy sữa đã lọc nấu sôi rồi bớt lửa khuấy đều khoảng 2 phút là được. Đến phía trên bạn có thể để nguội cho sữa vào bình kín đáo và bảo vệ ở bên trong tủ lạnh.
Lời kết:
Sữa hạt chính là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà mẹ có thể khiến cho con yêu sử dụng, chỉ từ những bước làm dễ chơi họ sẽ có được ngay đc ly sữa thơm ngon, sử dụng quá rất chi là thuận lợi.
Thay vì cho con yêu sử dụng các loại bánh kẹo ngọt, thức ăn liền mẹ hãy dành chút thời hạn để chế tao cho con and mái ấm gia đình những ly sữa thơm ngon tại nhà nhé.
Chúc những mẹ and gia đình luôn có thật nhiều sức khoẻ!
Sữa hạt ngũ cốc cho trẻ: 12 tuyệt chiêu làm sữa cho bé dưới 1 tuổi tận nhà mẹ nên ghi lại
Dạng Hybrid (Lai ghép)
