đối xử với hột điều rang muối vỏ lụa, quy đệ sản xuất 4 bước trước hết hao hao như đối xử đồng hột điều rang muối không trung vỏ lụa. cầm trạng thái quy đệ như sau:
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu thô
nguyên liệu thô kệch xuể Pagacas chọn lựa từ bỏ danh thiếp miền vật liệu giàu chồng cây tại Việt Nam như Bình Phước, bình phẩm Dương, với Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. Thường thì nguyên liệu điều thô khoác sẽ đặng Pagacas thu chuốc trường đoản cú dân cày vào mùa mùa thu hoạch điều, Thường là từ bỏ tháng 2 tới giữa tháng 4 dính dấp năm. Sau đó hột điều sẽ tốt phơi phóng thật khô khan rồi biểu quản ngại trong kho xuể sinh sản cho đến vụ vụ năm sau.
Bước 2: Sàn lóng
hột điều khô khan trong kho sẽ xuể biếu sang trọng máy sàn từng để chia loại kích kiếm, hạt điều sau hồi sàn dạo được phân tầm loại từ bỏ nhỏ đến to làm dấu ứng là D
Bước 3: hấp chín
Sau lót sàn quãng, hạt điều nổi tặng vào cạc nồi hấp trên dưới lớn thắng hấp chín. Mục mục tiêu ngữ việc hấp là đặt đả chín hạt điều, giúp biếu hạt điều dẻo hơn xuể dễ dàng tách vỏ. ngoại giả, việc hấp chín hạt điều giúp loại vứt thích hợp chất Urushiol - một chất hoi hại có trạng thái làm người bị nhiễm phải bị vạc ban nặng, thậm chí giàu dạng gây tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau hồi hấp chín, hột điều đặt đem sang trọng cạc máy chẻ đặng tách kiếm vỏ cứng phía ngoài. Hiện tại, Pagacas giàu 8 đầu máy chẻ cho 4 loại kích kiếm A,B,C,D mức hạt điều thô kệch cùng tiến đánh suất xử lý hơn 3000 tấn một năm.
Bước 5: cứt loại bận 1
Sau chập tách độ vỏ rắn phía ngoài, nhân hột điều đương tầng vỏ lụa phía ngoài. tã lót nè, PAGACAS sẽ cho tiến hành ta chia loại lần 1 để loại quăng quật cạc hột bị hỏng, nhiễm dẫu hay là bị vỡ lẽ trong quá đệ chế biến.
Bước 6: công ráo
Sau chập nổi cứt loại và chọn lựa kỹ càng, nhân điều vỏ lụa sẽ nổi cho nác sạch béng sang trọng đặng đánh tuyệt trần. Quá đệ trình nè giúp rửa trôi lóng bụi và axit đằng ngoài chừng vỏ lụa, giúp cho hột điều ráo trọi hơn. ngoại giả nác đương có tác dụng công nóng nhân dịp hạt điều, làm độ vỏ lụa mềm mỏng vào và giúp cho cỡ vỏ dễ bong hơn sau tã lót rang.
Bước 7: Rang muối
Đây là bước quan yếu nhất, hột điều đặng biếu vào lò rang củi, kỹ kể rang Pagacas sẽ xử lý đồng thời gian và lượng muối hạp theo làm thức độc địa quyền được tặng vào những sản phẩm ngon nhất.
Nguồn:
Quy Trình Sản Xuất Hạt Điều Rang Muối Vỏ Lụa Tại Pagacas