Theo Jain và quýnh sự (1954) sử dụng hơi nác lắm xáp suất 2 - 6 kg hấp trái điều trong 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín thứ trái và trú ngụ lượng tanin có trong quả) lắm trạng thái trừ khử đặng hầu hết vày đắng chát. trái sau nhút nhát hấp giả dụ rửa nước lạnh thật kỹ trước nhút nhát mang chế biến.
Cũng có trạng thái trừ khử vì chát phẳng phiu cách đun sôi trái điều trong dung xích muối tạo vật 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thật kỹ cũng tặng kết quả như hấp hơi nước.
quả điều được dùng làm thật phẩm rất đa trạng thái tự thang khoác hay là kí thành hồi hương vắng rắc muối (hay là đàng) thắng giảm bớt vị chát rồi bát, tới dùng quả điều đánh nguyên liệu chế biến vào các loại lũ uống, rượu, mứt, đá,... (ở Braxin, chèn lớp,...) hay là sử dụng trong các tiệc cocktail trái cùng đồng những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn số mệnh loại sản phẩm tự quả điều:
+ nước nép quả điều (quả điều)
+ Xirô quả điều và xít bắt buộc trái điều o đặc
+ quả điều đóng hộp, kẹo và mứt quả điều, giấm quả điều
+ Rượu điều
+ Ngoài ra, quả điều đương nhiều thể dùng nổi tớp trực tiếp năng nhiều có vận dụng trong suốt việc đánh thuốc, đả thức bát gia súc, đả rượu cồn khô khan, cứt bón và xăng sinh vật học.
Nguồn:
Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều