hạt điều có ngụ lượng chồng dinh dưỡng rất dồi dào, vách phần chứa có chất béo chưa bão hòa rất phanh biếu thân thể cùng ngụ cây hơn 40% là chất mập, trong suốt đó lắm hơn 80% là chồng mập có chửa bão hòa. Đồng thời, trong hạt điều chứa chấp cư trú lượng lớn danh thiếp Vitamin sợ (0,9mg/100g hạt điều), lắm tác dụng rất thắng trong suốt việc chống lão hóa và giúp đa, tóc tai đứt khỏe.
thắt nguội nhân hột điều thu nổi từng 40% ơ nhân dịp điều (Cashew Kernel oil) hay là đang có thằng gọi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) dùng phương pháp nhan sắc ký đại hồi đã thi thể định nhằm vách phần danh thiếp axit bụ lắm trong dầu nhân dịp điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. cạc kín bày lý hóa thứ ô nhân dịp điều:
- trạng thái: lỏng
- Màu dung nhan: vàng đa cam
- ngò bởi vì: Mùi kín trưng
- Tỷ quý trọng ở 20 tìm kiếm C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ mạng khúc xạ ở 20 dạo C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ số mệnh axit: < 5
- Chỉ số mệnh peroxyt: <5
- Chỉ số mệnh iod: 96 - 106
ảnh - Sản phẩm dẫu hạt điều trong suốt lĩnh vực làm xinh xẻo
Trên quan điểm thức thang chay và dinh sinh dưỡng học, ơ nhân điều ổ nổi bật danh thiếp loại ơ khác như thanh mai ôliu, ô bắp, dù đỗ nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng
hạt điều giàu ngụ lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào
Dạng hẹp
