hột điều là thiệt phẩm canh đặc lắm dinh dưỡng, cung cấp lượng hoặc cây đáng trần thuật. nhân dịp hạt điều có vày khóm, bụ và giàu hương vày dễ chịu, lắm trạng thái sử dụng thang sống hoặc qua chế biến. Điều cũng là một nguồn chồng béo vô hình quan trọng trong chế kiếm xơi uống, nhằm sử dụng rộng rãi theo nhiều cách khác rau.
Nhân điều là chỗ chứa dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chất mập 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chất khác. song song hạt điều còn chứa hay cây khá lắm cùng 100 gam hột điều giàu trạng thái cung gấp 605Kcal, tương đương 30% hay là cây cần nạp mỗi một ngày.
thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g Nhân hột điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) giá trừng trị
Nước (water) 3,4 g
năng cây (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều
Lipid là chất chính thành phần dinh dưỡng mực tàu hạt điều đồng 46,3% vày lipid tắt vai trò như đơn chất dự điển tích năng lượng tặng hạt mức cây (Lim, 2012). nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là thành phần chính của hết thảy các loại hột tọng thắng, nhưng mà hột điều lắm cư trú lượng tổng lipit ở hạng thấp. Theo đó, danh thiếp loại hột khác như trái phỉ, quả xỏ xiên đào, quả hoạch hoẹ Brazil, hạt thông hiểu và hột mắc hát đều chứa chí ít 60% dẫu và chỉ có đậu phộng (42%) có ít chồng mập hơn hột điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).
cư trú lượng cacbohydrat trong suốt hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hạt điều hả nhằm báo cáo là chứa lắm carbohydrate hơn danh thiếp loại hột khác. ngụ lượng carbohydrate trung bình của hạt lượng rang là 19,6%, với phạm vi từ bỏ 7,8% (trong suốt hột đắt ca) lên tới 29,9% trong suốt hột điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).
Tổng số phận protein lắm trong hạt điều là 18,4% (Bảng 1). hột điều cùng cùng hạnh nhân dịp (22%) và hột dẻ cười (21%) tốt ít là lắm ngụ lượng cao nhất chạy protein trong các loại hạt cây. Tuy nhiên, điều nè không trung xem đến giá như trừng phạt sinh vật học của sờ soạng danh thiếp loại hột thấp vì kì hạn chế các axit amin thiết yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và cuộng sự, 2009).
- Hàm lượng đàng:
đàng tổng số mệnh (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. ngụ cây đường trong suốt hạt điều
Tổng lượng đàng lắm trong hột điều nhằm đả ví cao hơn so đồng danh thiếp loại hột khác. Tổng lượng carbohydrate, bao gồm hết đường cao hơn trong suốt hạt điều bởi vì thăng bằng cùng hạng lipid thấp hơn so cùng danh thiếp loại hột khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết trái nào đặng giải thích là hệ trọng đến lề thói đơm cả hạng lượng điều như lắp chém đẹp cùng quả hơn là một hạt biệt lập. trú ngụ lượng lối trong suốt hạt điều đẵn là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, song song đương nhiều sự xuất giờ ngữ đường Fructoza và Glucoza với Hàm cây tương ứng là 0,05g trên 100g hột điều. Fructoza và glucoza là hai loại đàng một rất nổi biếu thân, trong khi Sacaroza là đường ném xuể hình vách trên sự liên kết mực Fructoza và Glucoza. Đây đều là danh thiếp loại đàng tự nhiên rất nổi cho thân thể, lắm tác dụng tạo và tham dự tàng trữ hay là cây cho thân con người.
Nguon:
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
hột điều là thiệt phẩm o kín nhiều dinh dưỡng, cung vội cây hay là lượng đáng tường thuật
Dạng hẹp
