hột điều là thiệt phẩm o đặc có dinh dưỡng, cung vội vàng cây hay là cây đáng thuật. Nhân hột điều lắm bởi dứa, mẫm và có nhang bởi vì dễ chịu, lắm dạng dùng xơi sống hoặc sang chế biến. Điều cũng là một nguồn chất mẫm vô ảnh quan trọng trong suốt chế kiêng ăn uống, xuể sử dụng rộng rãi theo có cách khác rau.
nhân dịp điều là chỗ chứa chấp dinh dưỡng chính, vách phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chất béo 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chất khác. song song hạt điều đương chứa chấp năng lượng khá giàu với 100 gam hột điều giàu thể cung vội vàng 605Kcal, tương đang 30% năng cây cần nộp mỗi ngày.
thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g nhân dịp hột điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) giá trừng trị
Nước (water) 3,4 g
hay lượng (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều
Lipid là chồng chính thành phần dinh dưỡng mức hạt điều với 46,3% bởi vì lipid tắt vai trò như một chồng dự tích năng cây tặng hột mực lượng (Lim, 2012). lắm nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là thành phần chính ngữ quờ danh thiếp loại hạt háp nổi, song hạt điều có ngụ cây tổng lipit ở hạng thấp. Theo đấy, các loại hạt khác như trái phỉ, trái hòng đào, trái hặc Brazil, hột thông thuộc và hạt mắc ca đều chứa chấp ít ra 60% dẫu và chỉ giàu đậu phộng (42%) nhiều bẩm chồng mập hơn hột điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).
trú ngụ cây cacbohydrat trong hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều hãy xuể ít là chứa nhiều carbohydrate hơn cạc loại hạt khác. ngụ cây carbohydrate nhàng nhàng mực hạt cây rang là 19,6%, cùng phạm vi trường đoản cú 7,8% (trong suốt hạt đắt ca) lên tới 29,9% trong hột điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).
Tổng số protein lắm trong suốt hạt điều là 18,4% (Bảng 1). hột điều đồng cùng hạnh Nhân (22%) và hột dẻ cười (21%) tốt ít là có Hàm cây cao nhất đi protein trong danh thiếp loại hạt cây. tuy rằng nhiên, điều nà chứ tính tình đến giá trị sinh học thứ tất các loại hạt thấp do hạn vận chế danh thiếp axit amin cần yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và cuộng sự, 2009).
- trú ngụ cây đường:
đàng tổng số mệnh (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. ngụ lượng đàng trong suốt hạt điều
Tổng cây đàng giàu trong suốt hạt điều đặng tiến đánh giá như cao hơn sánh cùng các loại hạt khác. Tổng lượng carbohydrate, bao gồm trưởng đường cao hơn trong suốt hột điều vị cân bằng cùng của lipid thấp hơn sánh cùng các loại hột khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết trái này được giải thích là liên hệ đến thói quen sinh hết thứ lượng điều như gắn chém với quả hơn là một hột biệt lập. Hàm lượng lối trong hạt điều đốn là Sacaroza cùng 5,81g trên 100g điều, Đồng thời còn giàu sự xuất bây giờ cụm từ đường Fructoza và Glucoza đồng cư trú lượng ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại đường một rất nổi tặng cơ thể, trong tã lót Sacaroza là đàng ném thắng hình thành trên sự liên kết cụm từ Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại đường tự nhiên rất xuể biếu thân, lắm tác dụng tạo và dự tích hay lượng tặng thân con người.
Nguon:
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
hột điều là thật phẩm gác đặc lắm dinh dưỡng, cung gấp cây hoặc lượng đáng thuật
Dạng hẹp
