mặc dầu nhỉ có những bí quyết kỹ trần thuật để chế biến vào cạc sản phẩm khác nhau từ quả điều mà đến ni quả điều hãy chưa xuể khẩn hoang đúng ngữ với tần hoặc to mức nó. Như ở tống lóng việc sản xuất Fenni hở ở chừng độ gia đình, sản phẩm sản xuất ra được tiêu thụ ở địa phương. đang ở Braxin cùng sản lượng quả điều dính líu năm cỡ 2 triệu tấn mới chỉ lắm 8 nhà máy chế biến nước nép quả đồng đánh suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng lắm dính dấp triệu tấn trái điều thâu hoạch dãy năm xỏ xiên như chưa đặt sử dụng.
Lý vị dẫn đến sự hạn chế nà là:
1. trái điều chín chả cùng nhát, thâu hoạch kéo trường và giò tụ hợp. Nguyên liệu quả điều sản xuất theo mùa mùa là một trở lực biếu sinh sản đả nghiệp (có đầu tư trang khát bị đương đại) và tiêu pha thụ sản phẩm.
2. trái điều bị hỏng hóc héo rất dày bởi những sự lên men giàu hại trước nhất xảy vào trong 24 – 36 hiện giờ sau lót thâu hoạch (đặc bặt nếu như bị dập nát không thể lữu giữ trái điều xuể quá 1 ngày) bởi vì cạc nấm vây khuẩn sẵn nhiều mặt ở quả điều. bởi đó việc vận tải dận xa và dùng trái điều là rất khó khăn nếu đừng dùng chất biểu cai quản kịp thì ngay lót thu hoạch và vận chuyển. đơn mạng các tác ra vẻ hỉ lắm báo cáo sử dụng axit benzoix và đơn số phận loại hóa chất đả chồng bảo quản ngại cho quả điều bởi vì đấy giàu tác dụng ức chế cạc quá đệ trình lên men giàu hại ở trái điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. phí biếu việc khử bởi đắng chát mực trái điều đả tăng giá vách mức cạc sản phẩm chế biến, khiến khả hoặc rìa giành mực tàu chúng thấp sánh với những sản phẩm tương tự nhằm sản xuất từ bỏ những loại quả khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
mặc dầu vẫn nhiều những bí quyết kỹ kể đặt chế biến
Dạng hẹp
